המרכיב החשוב ביותר במתכון זה הוא השוקולד. וודא שאתה משתמש בחטיפי שוקולד באיכות טובה, מהסוג שאתה רוצה לנשנש. נסו לא להשתמש בצ'יפס שוקולד; הם אינם נוטים להיות עשויים משוקולד בטעם טוב. אני אוהב את המותגים הבלגיים והישראליים של חטיפי שוקולד, כמו שמרלינג ואליטה. גם חטיפי השוקולד הלבן של ג'ירארדלי עובדים טוב. הם מגיעים בדרך כלל בברים בגודל 3-1/2 או 4 גרם, כך שתצטרך שני ברים להכנת המתכון הזה.
נסה לא להשתמש ב- parve שוקולד צ'יפס; הם אינם נוטים להיות עשויים משוקולד בטעם טוב. אני אוהב את המותגים הבלגיים והישראליים של חטיפי שוקולד, כמו שמרלינג ואליטה. ג'ירארדלי גם חטיפי שוקולד לבן עובדים טוב. הם מגיעים בדרך כלל בברים בגודל 3-1/2 או 4 גרם, כך שתצטרך שני ברים להכנת המתכון הזה.
יוצר 9 ערימות חציר
רשימת ציוד:
נייר אפייה
נייר קלף
סיר בינוני
מרית סיליקון
כפיות מדידה
כף מרק
רכיבים:
7-8 גרם שוקולד לבן, שוקולד חלב או שוקולד חצי מתוק באיכות טובה
1/2 כוס בוטנים קלויים יבשים
2-3 חופן מקלות בייגלה דקים
הוראות הגעה:
1. מכסים את דף העוגיות בנייר אפייה. שים אותו בצד.
2. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות. לרוב חטיפי השוקולד יש סימני ציון ואתה יכול להשתמש בהם כמדריך שלך. מניחים את השוקולד בסיר בינוני.
3. מנמיכים את האש לנמוכה. ממיסים את השוקולד תוך ערבוב כל הזמן בעזרת מרית סיליקון. שוקולד נשרף בקלות ויכול להיות מסובך לעבוד איתו. כל 45 שניות, הרם את הסיר מהאש וערבב היטב את השוקולד בכדי לעזור לו להימס מהר יותר.
4. אם משום מה השוקולד שלכם לא חלק או מבריק, הוסיפו 2 כפות מים והחזירו את הסיר לאש, תוך ערבוב כל הזמן כדי שיהיה חלק.
5. מסירים את הסיר מהאש.
6. מוסיפים את הבוטנים לסיר.
7. שוברים את מקלות הבייגלה לשניים ומוסיפים אותם לסיר.
8. מערבבים לציפוי הבוטנים והבייגלה.
9. בעזרת כף מרק מוציאים כפיות מהתערובת. מניחים את "ערימות השחת" על דף העוגיות המוכן.
10. מכניסים למקרר למשך 15-20 דקות או עד שהשוקולד מתקשה.
11. אחסן את ערימות השחת בכלי אטום במזווה או במקרר.
