אנחנו יודעים שפירות ים הם חלק בריא מתזונה מאוזנת, אבל לפעמים אנחנו לא נכנסים לתלם של בישול אלא מתכוני עוף, וכאשר אנו מגיעים ל דג בדלפק בחנות אנחנו פשוט לא יכולים לחשוב מה להכין. אבל אתה לא צריך לחשוב על פירות ים כמשהו מפואר או מסובך לבשל איתו. מסתבר שהכנת דגים לארוחת הערב יכולה להיות ללא מאמץ והתוצאות טעימות לחלוטין. ג'יימי אוליבר, שהוא גוחם מוחלט עם הפיכת אוכל בריא למרגש וקל לבישול, רק שיתף מתכון פשוט של חמישה מרכיבים של עוגת סלמון שאנו בהחלט הולכים להוסיף לסיבוב התפריטים התכוף שלנו.
המשימה שלנו ב- SheKnows היא להעצים ולתת השראה לנשים, ואנחנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה של המכירה.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
בהתחשב כמה אהבתם את עוגות הדגים שבישלתי ב- #KeepCookingFamilyFavorites בשבוע שעבר, אני חשבתי שאשתף אותך בעוד מתכון פשוט וטעים להפליא, הפעם באמצעות סלמון. ללא מאמץ ועמוס בטעם, קבל את המתכון ב- P131 ב- #QuickAndEasyFood או לחץ על הקישור בביו x שלי
פוסט משותף על ידי ג'יימי אוליבר (@jamieoliver)
אנחנו אוהבים סלמון. הודות לטעם העשיר ותכולת השומן הבריאה ללב, קשה לבישול יתר על המידה, והוא פועל היטב במגוון מתכונים.
ב המתכון של אוליבר, שהופיע במקור בספרו 5 מרכיבים: מזון מהיר ופשוט, הוא משתמש בפילה סלמון טרי קצוץ (אין כאן שימורים!) להכנת עוגות סלמון מזוגגות עשבוניות ופריכות עם כשרון אסייתי.
לעוגות, הסלמון הקצוץ מעורבב יחד עם עשב לימון טחון, ג'ינג'ר וכוסברה, מה שמעניק להם פרופיל טעם רענן ותוסס. העוגות נצרבות במחבת עד שהן מזהיבות מבחוץ אך רק מבושלות ועדיין לחות מבפנים.
אבל כתם הטעם הגדול ביותר מגיע עם מרכיב קיצור חכם - רוטב צ'ילי מתוק, או ריבת צ'ילי כפי שאוליבר, שהוא בריטי, קורא לזה. רוטב הצ'ילי המתוק מוסיף לעוגות טעם מתוק, מתובל ומתקתק. בשילוב עם התערובת הטרייה והריחנית של עשב לימון, ג'ינג'ר וכוסברה, זה מביא לארוחה הטעם לגמרי ראוי למסעדה, אבל זה לקח רק חמישה מרכיבים ופחות מ -30 דקות להגיע יַחַד. זה ניצחון מוחלט בספר שלנו!
לאוליבר יש גם הצעות אם אתה צריך לבצע החלפות. סלמון טרי אפשר להחליף סלמון מופשר, דגים לבנים או שרימפס קצוצים, ואם אתם מתקשים למצוא עשב לימון, אפשר להשתמש במקום גרידת לימון.
מגישים עם פסטה, בפיתה, או מעל סלט ארוגולה מפולפל, ויש לכם ארוחת סלמון קלה שהיא כמעט משעממת.
בחיפוש אחר מתכוני קיץ נוספים? לגיאדה דה לורנטיס יש הרבה:
