אני אוהב אוכל תאילנדי. אני אוהב את הטעמים החזקים שבהם משתמשים ואת הקלות של רבים מהמתכונים. למרות שאני כנראה אוכל לאכול אוכל תאילנדי כל יום, אני לא חושב שחשבון הבנק שלי יאהב את זה.
יצרתי מחדש את אחת המנות שהגשתי בעת ההזמנה, והכנתי אותה ללא מאמץ במטבח שלי. ניתן להפוך בקלות כמה מרכיבים פשוטים וקלים למשהו שבלוטות הטעם שלכם יאהבו. אתה יכול להשתמש בכל ירקות שיש לך בהישג יד או להחליף את הרוטב לטעמך עם פחות או יותר תבלין.
עוף, פלפלים מתוקים, בצל ובזיליקום תאילנדי מתאחדים לארוחת ערב קלה אחת עם תבנית אחת המבושלת ברוטב סויה מתוק ומעליה הרבה עשבי תיבול טריים.
מתכון לעוף בזיליקום תאילנדי בתבנית אחת
קוביות עוף, פלפלים מתוקים ובצל מבושלים ברוטב סויה מתוק עם הרבה בזיליקום טרי.
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 30 דקות
מגיש 4-6
רכיבים:
בשביל העוף
- 2 כפות שמן בוטנים
- 12 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 1 בצל מתוק קטן, טחון
- 1 פלפל אדום חריף, פרוס דק
- 1 חופן גדול של עלי בזיליקום טריים, פרוסים
- פלפל צ'ילי תאילנדי טרי, לקישוט (לא חובה)
- אורז מבושל טרי, להגשה
בשביל הרוטב
- 1/4 כוס רוטב סויה מופחת נתרן
- 2 כפות רוטב דגים
- 2 כפות דבש
- 1 כף רסק צ'ילי
- 3 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית עמילן תירס
- 2 כפות מים
הוראות הגעה:
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את השמן, העוף, הבצל והפלפלים, ומבשלים כ -6 עד 8 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד והמיצים מתבהרים.
- מערבבים פנימה את הבזיליקום הטרי, ומנמיכים את האש לבינונית-נמוכה.
- מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב למעט עמילן התירס והמים. מערבבים היטב ויוצקים על העוף.
- מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את העוף במשך 5 דקות נוספות.
- באותה קערה משלבים את עמילן התירס והמים לקבלת עיסה עבה שנקראת slurry. מטפטפים את הכלי לתבנית ומערבבים היטב. הניחו לעוף להתבשל עוד 4 עד 5 דקות ללא מכסה או עד שהרוטב מסמיך.
- מסירים מהאש, ומכפים על אורז מבושל חם.
- מקשטים בזיליקום טרי ומגישים חם.
מתכונים קלים יותר לסיר אחד
עוף איטלקי בסיר אחד
מחבת בראטוורסט-ירקות
ארוחות צמחוניות בסיר אחד
