ארוחות במחבת אחת הן הטובות ביותר כשזה מגיע להקצפת ארוחת ערב מהירה ולא צורך לשטוף הרבה סירים ומחבתות. הארוחה הזו מלאה בטוב טעם חריף שיגרום לכם לרצות יותר. אני אוהב את זה כי זו אחת הארוחות מסוג "הכל בבריכה" שנותנת לך לטעום מכל מרכיב עם כל ביס.
מנה זו נראית כל כך יפה כאשר זנבות השרימפס נשארים, מה שנותן לה גם קצת טעם של אצבע.
ההחלטה הגדולה היא אם אתה רוצה לאכול אותו במזלג או בכף. לקחתי את מסלול הכף, אבל כמובן שבכל מקרה זה טעים להפליא. הוא מלא כל כך הרבה טעם שבכל ביס אפשר לשמוע כמעט את להקות הג'אז והפליז בניו אורלינס.
מתכון לקערת אורז עם שרימפס ונקניק אנדולי
המנה הקריאולית הדשנה הזו במחבת אחת עשויה נקניקיות אנדולי, שרימפס ואורז, ומעניקה לה טעם של ניו אורלינס בכל ביס.
מגיש 2
זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 35 דקות
רכיבים:
- 1 נקניקיית בשר חזיר אנדולי, מוסרת מהמעטפת
- 12 שרימפס טריים, קלופים ומפותחים
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כוס פלפל אדום קצוץ
- 1/2 כוס פלפל חריף ירוק קצוץ
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 3 כוסות מרק עוף
- 1 קורט פפריקה מעושנת
- 1/4 כפית עלי טימין מיובשים
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית עלי אורגנו מיובשים
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 3 מקפים מלח (או מלח לפי הטעם)
- 1 כף קמח
- 1 כף פלוס 1 כפית מים חמים
- 2 כוסות אורז לבן מבושל
הוראות הגעה:
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים שמן זית, פלפל אדום, פלפל ירוק ובצל. מערבבים יחד.
- מוסיפים את נקניק האנדולי, ומערבבים. ממשיכים לערבב עד שהנקניק מתחיל להשחים (כ -5 דקות).
- מוסיפים את המרק, הפפריקה, הטימין, אבקת השום, האורגנו, הפלפל והמלח. ממשיכים לערבב עד שהנקניק מבושל היטב.
- מוסיפים את השרימפס, ומערבבים תוך כדי בישול (כ -4 דקות).
- לקערה קטנה מוסיפים את הקמח והמים. מערבבים ליצירת עיסה.
- יוצקים לאט את תערובת הקמח למחבת הגדולה תוך ערבוב מתמיד.
- כשהנוזל מתחיל להסמיך, מסירים את התבנית מהאש, ומגישים בקערה רדודה מעל אורז לבן.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד מתכוני שרימפס ואנדויל
נקניק אנדולי וגמבו שרימפס
שרימפס ושמנת נקניקים ג'מבלאיה של יום שלישי
נקניק שישי קל ללא גלוטן וגמבו שרימפס
