האם להשתמש בג'ינג'ר רק במרינדה מדי פעם? אתה מפספס. השורש הזה לא רק מענג, הוא מציע המון יתרונות בריאותיים.
להסתכל על השורש הקטן והצנוע הזה שנראה קצת מצחיק, זה לא בדיוק המרכיב הכי יפה. אבל ג'ינג'ר הוא לא רק טעים, הוא מגיע עם שפע של יתרונות בריאותיים. המשך לקרוא רק כמה דגשים של מה ג'ינג'ר מציע.
הג'ינג'ר עמוס בחומרים מזינים
הג'ינג'ר עתיר אשלגן ומנגן. הוא מכיל גם סיליקון ומהווה מקור לוויטמינים A, C, E, קומפלקס B, מגנזיום, זרחן, נתרן, ברזל, אבץ, סידן ובטא קרוטן.
ג'ינג'ר מרגיע
הג'ינג'ר מכיל תרכובות אנטי דלקתיות רבות עוצמה הנקראות ג'ינג'רולים (הקשורות לקפסאיצין, התרכובת מפלפלים צ'ילי). ג'ינג'רולים מועילים מכיוון שהם עוזרים להרפות את שרירי מערכת העיכול. זו הסיבה שבדרך כלל משתמשים בג'ינג'ר אייל כאשר אתם מרגישים בחילה או כשיש לכם כאבי בטן - זה עוזר במניעת גזים ונפיחות.
ג'ינג'ר נותן חיזוק למערכת החיסון שלך
מי אוהב להיות תחת מזג אוויר? אף אחד. חיזוק המערכת החיסונית שלך באופן טבעי על ידי צריכת יותר ג'ינג'ר. ג'ינג'ר הוא מיקרוביאלית (מה שאומר שהוא הורג חיידקים מבפנים). זה יכול לשמש גם באופן מקומי כחומר חיטוי. הקפד להצטייד ולהשתמש בג'ינג'ר לעיתים קרובות במהלך עונת הקור והשפעת.
ג'ינג'ר הוא אנטי דלקתי
בנוסף לג'ינג'רול (ראה לעיל), הג'ינג'ר מכיל גם תרכובות הנקראות shogaol ו- zingrone, כולן תורמות לסייע בהפחתת הדלקת. למעשה, במיוחד הוכח כי ג'ינג'רול עוזר להפחית את הכאבים הקשורים לאוסטאו ודלקת מפרקים שגרונית.
ג'ינג'ר עוזר להפחית את הסיכון לסרטן
הוכח כי ג'ינג'ר מפחית את הסיכון לסרטן מסוים על ידי עיכוב הצמיחה והייצור של תאים סרטניים; למשל הורגת תאי סרטן השד. מחקרים הראו שזה מועיל גם לגבי סרטן השחלות, סרטן הערמונית, סרטן הקיבה וסרטן המעי הגס.
איך לבשל עם ג'ינג'ר
אז, כפי שאתה יכול לראות, יש כל כך הרבה סיבות שכדאי לך לבשל עם השורש החמצני הזה בתדירות גבוהה יותר. להלן כמה רעיונות כיצד להשתמש בג'ינג'ר בתדירות גבוהה יותר במטבח.
- ג'ינג'ר פופולרי מאוד בבישול אסייתי, ואחת הדרכים הפשוטות ביותר להשתמש בו היא תוך ערבוב מהיר, כמו למשל שורש ג'ינג'ר ואספרגוס מוקפצים.
- טעמו המתוק אך העסיסי של הג'ינג'ר הופך אותו למרכיב פנטסטי לשימוש באפייה. זֶה פאי ג'ינג'ר-פקאן הפוך הפוך בטוח יהפוך לחביב המשפחה.
- המאפיינים הריחניים והחריפים של הג'ינג'ר הופכים אותו לתוספת טבעית וטעימה למרק, כמו זה פטריות שמנת ומרק ג'ינג'ר טרי.
עוד טיפים לאוכל
שוקולד והיתרונות הבריאותיים שלו
כיצד להימנע ממחלות הנגרמות על ידי מזון
לבשל כוס תה טובה יותר
