מנות לילה מתאריך... פסטיבלי סתיו

בין אם אתם אוהבים לקטוף תפוחים, אוקטוברפסט או טיול למגרש הדלעת, הסתיו עמוס בפעילויות ופסטיבלים שתוכלו ליהנות מהם וחבריך. לאחר יום של חופשה, חזרו הביתה והתחממו עם קינוח וסיידר תפוחים חם.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט משתמשת במרכיב סודי אחד זה כדי להפוך גבינה בגריל לפנק הסתיו המושלם

כמה מהדברים הגדולים ביותר בסתיו הם כל הפסטיבלים והאירועים הקהילתיים שמתקיימים. רבים מהם בחינם או סופר זולים, מה שהופך את בילוי הלילה לפעילות אפשרית עבור רוב המשפחות. מקטיף תפוחים ועד אוקטוברפסט ועד תיקון הדלעת, סביר להניח שמשהו כיף יקרה מעתה ועד חג ההודיה. כדי לקזז את עלות האירועים, הכינו ארוחת ערב בבית ואז צאו לפעילות שבחרתם. אם אתם יוצאים כקבוצה, שקלו להזמין אחר כך את חבריכם לקינוח ומשקאות חמים.

טירמיסו דלעת הוא כמו לאטה דלעת שאפשר לאכול. גבינת המסקרפונה הקרמית בשילוב אספרסו היא פינוק דקדנטי לאחר ארוחת הערב בכל יום, אך כשמוסיפים דלעת היא משתפרת עוד יותר. אם נמאס לכם ממחיר הדלעת הסטנדרטי, הקינוח הזה הוא בשבילכם.

טירמיסו דלעת

מגיש 8-10

רכיבים:

• 3 ביצים גדולות, עם חלמונים ולבנים מופרדים
• 1/2 כוס סוכר
• 8 גרם גבינת מסקרפונה
• 24 אצבעות גברת
• 1/2 כוס אספרסו
• 2 כפות ברנדי
• 1/4 כפית קינמון
• 1/4 כפית ג'ינג'ר
• 3 כפות דלעת
• 1/4 כוס סירופ תבלין דלעת
• קינמון למעלה

הוראות הגעה:

1. מערבבים 3 חלמונים, 1 כף אספרסו, סוכר, ברנדי, דלעת, קינמון וג'ינג'ר בקערת ערבוב גדולה. מקציפים שתיים -שלוש דקות.
2. מוסיפים מסקרפונה ומקציפים שלוש עד חמש דקות עד שהעיסה אחידה.
3. בקערה נוספת מערבבים 3 חלבונים וקורט סוכר. מקציפים עד שהתערובת יוצרת פסגות נוקשות. מקפלים בעדינות לתערובת מסקרפונה.
4. שלב את שאר האספרסו עם סירופ התבלינים. הניחו אצבעות ליידי בשכבה אחת על תחתית צלחת בגודל 9 אינץ 'ושפכו כמחצית מתערובת האספרסו מעל. הפוך את אצבעות הגברת כמה פעמים כך ששני הצדדים יהיו מצופים. חלק מהתערובת תיספג כשהטירמיסו מתייצב, אבל אם יש לך יותר מדי נוזלים, הוא יהיה רטוב. השתמש בשיקול דעתך הטוב ביותר ושפוך מעט מהנוזל אם יש יותר מדי בתחתית המנה.
5. מלמעלה מחצית מתערובת המסקרפונה. חוזרים על הפעולה עם שכבה נוספת של אצבעות ליידי, יוצקים את יתרת האספרסו מעל ומכסים בשכבה אחרונה של מסקרפונה.
6. מפזרים מעל קינמון. מקררים לפחות שעה לפני האכילה. המרקם והטעמים טובים יותר אם נותנים לתבשיל להתייצב במקרר למשך 24 שעות לפחות. הוא נמשך כשבוע וטעם הדלעת נהיה בולט יותר עם הזמן.

*ניתן להכין את הטירמיסו גם במנות הגשה קטנות יותר. חלקו את המתכון בהתאם.

צפו: כיצד בוחרים את הדלעת המושלמת

למד כיצד לבחור את הדלעת המושלמת מתוך תיקון הדלעת!

עוד מתכוני דלעת

גבינת דלעת אפויה אפויה
מתכונים בהשראת דלעת
לאטה עם תבלין דלעת

עוד מנות לילה לדייט

כרך הודו תפוחים
מזנון ליקר קפה
סלט קפרזה חציל