מה מספק יותר מכוס יין לבן בליווי חתיכת דקדנט שוקולד? המשך לקרוא כדי לגלות את השוקולדים הטובים ביותר עבור יינות לבנים.
שוקולד ויין לבן הם פינוקים מענגים בנפרד, אך האם ההצטרפות אליהם תהיה התאמה מושלמת? קצת יצירתיות וטעם להרפתקה יעזרו לכם למצוא זוג שמרגש ומספק את בלוטות הטעם שלכם.
היזהר. יינות לבנים רבים יבשים ויכולים להיות קשים להתאמה לשוקולד. אבל אל תתנו לזה להרתיע אתכם. עם מעט ידע תוכלו למצוא את התאמת היין הלבן המושלם לשוקולד האהוב עליכם. הכלל המרכזי בעת יצירת זיווג יין לבן ושוקולד הוא לוודא שהיין שלכם מתוק מעט מהשוקולד שלכם. ניתן להשיג זאת על ידי בחירת יין עתיר סוכר מהשוקולד או בעל תווי פירות רבים יותר. אם השוקולד מתוק יותר מהיין, הוא יגרום ליין להיראות יבש עוד יותר מכפי שהוא באמת.
בנוסף, מכיוון ששוקולד מצפה את הפה כשאתה אוכל, עליך שיהיה לך יין חזק מספיק כדי לחתוך אותו. עובדה זו מצביעה על ההנחיה השנייה לזיווג שוקולד ויין - תואמות עוצמות טעם. שוקולד עמוק ועשיר בטעם זקוק ליין עמוק ועשיר באופן דומה. כמו כן אור שוקולד בטעם צריך יין בהיר. מלבד התאמת עוצמת הטעם, אתה יכול גם להתאים את תווי הטעם, כמו אגוזים, פירות או פרחים, בשוקולד לאלו שביין מסוים.
בואו לחקור כמה התאמות טעם משובחות תוך שמירה על הנחיות אלה.
שילובי שוקולד ויין לבן
למרות ש שוקולד מריר מריר אינו נתפס כהשלמה טבעית ליין לבן, אל תזלזל בשותפותו עם ציפי צינפנדל לבן.
אם אתה מעדיף שוקולד חצי מתוק, אז תרצה לנסות את זה עם מוּסקָט. המוסקט יוריד את כל תווי הפרי בשוקולד המריר.
ממשיכים לטריטוריה מתוקה יותר, א שוקולד חלב שמנת הולך טוב עם גוף קליל ריזלינג או סוביניון בלאן. שוקולד חלב משתלב היטב גם עם מוסקט ויינות קינוח מתוקים מספיק כדי שלא להתגבר על מתיקותם הטבועה של שוקולד החלב.
אם אתה מעדיף את טעם השמנת והחמאה של שוקולד לבן, אז תרצה ליהנות ממנו עם שרי, מוסקטו ד'אסטי או מוסקט תפוז. השרי ומוסקאטו ד'אסטי יקבלו את הקרם של השוקולד, ואילו מוסקט התפוז ישלים כל נימה של פירות.
עוד זוג ראשוני עבור שוקולד לבן הוא שמפנייה, במיוחד מתוק דמי שניות. שמפניות בדרך כלל נופלות על הספקטרום היבש יותר של יינות, ולכן עדיף להישאר עם שמפניה מתוקה ליהנות עם השוקולד שלך.
אל תשכח שתמיד תוכל להתאים את טעמי השוקולד לטעמים שביין. למשל א שוקולד עם טעם הדרים ילך באופן טבעי עם יין עם תווי הדרים כמו א סוביניון בלאן. כמו כן א קרמל שוקולד יהיה התאמה אידיאלית לדומה שרדונה.
עכשיו שאתה יודע את השוקולדים הטובים ביותר ליין לבן, הגיע הזמן לטעום. תהנה!
עוד טיפים ורעיונות לשוקולד
השוקולדים הטובים ביותר ליינות אדומים
טיפים לזוג שוקולדים ויין
תפריטי זיווג מזון ושוקולד
