רביולי יכול להיות מעט מרובע (רואים מה עשינו שם?) אז עדכנו אותו עם צורה מהנה בזמן ליום האהבה. בנוסף, עכשיו אתה יכול למלא את הלב בגבינה בלי לדאוג להתקף לב או לדום לב.
סיפור קשור. אפיית הפסטה הגבינתית של מרתה סטיוארט אולי באמת גורמת לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם
הרביולי הפריך הזה בצורת לב מבושלים, מוכים ואופים, ונותנים לכל ביס פריך בחוץ עם פנים רכים וגבינים. יחד עם רוטב טבילה מרינרה, זה יהיה מתאבן מהנה עבור האהבה או המשפחה שלך.
מתכון רביולי לב אפוי
מגיש בערך 6
רכיבים:
- 1 קילו פסטה ביתית (השתמש מתכון הביצה הזה)
- 1/2 כוס גבינת מסקרפונה
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
- 1 כוס גבינת פרמזן מגורדת
- 1-1/2 עד 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
- 2 חלבונים
- 2 כוסות לחם מחיטה מלאה או פירורי קרקרים
- 4 כפות גבינת מוצרלה
- 3 כפיות בזיליקום מיובש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קמח תירס לאבק
- רוטב מרינרה לטבילה
הוראות הגעה:
- מרדדים את הפסטה לעלה (בעזרת מיקסר סטנד קיצ'ן סיט שנקבע למספר 6 או 7). מכסים במטלית לחה ומערבבים יחד את המסקרפונה, המוצרלה וגבינת הפרמזן. מערבבים בזיליקום טרי ומלח ופלפל.
- עובדים עם גיליון אחד בכל פעם, חותכים צורות לב בעזרת חותכן בצורת לב. עובדים במהירות ומכניסים למרכז כ -1-1/2 כפיות מילוי ומעליו לב נוסף. מרטיבים את הקצוות במים ובעזרת מזלג לוחצים כלפי מטה על הצדדים כדי שהמלית לא תברח בזמן הרתיחה. מכסים את הלבבות מיד במגבת כדי שלא יתייבשו.
- חזור על הפעולה עד שנעשה שימוש בכל דפי הפסטה והמילוי איננו.
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. משמנים שני תבניות אפייה גדולות בעזרת תרסיס לבישול ומדביקים מעט במעט קמח תירס.
- מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. מוסיפים מלח וזורקים פנימה רביולי. מבשלים כ -5 דקות, או עד שהם צפים למעלה. מסננים ומייבשים.
- מערבבים את החלבון ומניחים בקערה רדודה. בקערה נוספת מערבבים את התבלינים המיובשים, פירורי הלחם והמוצרלה.
- כל פעם טובלים את הרביולי בחלבון הביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם. מניחים על תבנית האפייה המשומנת.
- אופים כ-10-15 דקות, או עד שהם פריכים.
עוד מתכוני פסטה תוצרת בית
איך להכין פסטה ביתית
טורטליני תוצרת בית
איך להכין פסטה ביתית ללא גלוטן
