ארוחת הערב: פנצנלה מחמצת עם עוף - SheKnows

לחם מחמצת תמיד נפלא ליד סלט. אבל אם אתה צולה אותו, קוצץ אותו ומוסיף אותו לסלט, אתה מקבל ארוחה ממלאת עוד יותר.

סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

למרות שאני אוהב נתח חלבון נחמד כארוחה האחרונה שלי ביום, מדי פעם נתח בשר או עוף גדול או אפילו צלחת פסטה גדולה זה יותר מדי בשביל הבטן שלי להתמודד. מדי פעם כל מה שאני רוצה לארוחת ערב זה משהו קצת יותר קליל, משהו שלא גורם לי להרגיש שאני צריך לפתוח את הכפתור במכנסיים כשאני מסיים, משהו כמו... סלט. וסלט הפנזנלה הזה מ בישול משובח הייתה התשובה המושלמת לכמיהה שלי. העובדה שזה הוסיף עוף ולקח פחות מ -30 דקות להכנה, שימחה אותי אפילו יותר עם הבחירה. הוספת עגבניות ירושה ומלפפונים יפניים הפכו אותו לסוף המושלם ליום מושלם.

פנזנלה מחמצת עם עוף

רכיבים:

• 1/4 כוס שמן זית
• 4 (1 אינץ ') פרוסות לחם מחמצת
• 2 כוסות עוף, קצוצות לקוביות בגודל 1 אינץ '
• 3 כפות חומץ יין אדום
• 1 כפית משחת אנשובי
• 1 שיני שום, קצוצות
• 4 עגבניות קצוצות
• 1 מלפפון יפני, מקולף לחצו לאורכו, זרע וחתוך לחתיכות בגודל 3/4 אינץ '
• 1/2 כוס בצל אדום, קצוץ
• 1/4 כוס עשבי תיבול טריים קצוצים כמו בזיליקום, פטרוזיליה או כוסברה

הוראות הגעה:

1. מחממים תבנית גריל על אש בינונית-גבוהה. מברישים את הלחם משני הצדדים בשתי כפות שמן זית. צולים את הלחם עד שהוא מסומן היטב, כדקה לכל צד. מעבירים ללוח חיתוך, חותכים לקוביות בגודל 3/4 אינץ 'ומניחים בצד.
2. בקערה גדולה טורפים את יתרת שמן הזית והחומץ. מערבבים פנימה את משחת האנשובי והשום. מוסיפים את הלחם, העוף, העגבניות, המלפפון, הבצל האדום ועשבי התיבול וזורקים היטב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים.

מתכוני סלט אחרים

10 דקות סלט טונה ים תיכונית
סלט צ'אטני עוף וברוקולי
סלט צהריים