רעיונות מהנים לאוכל אצבעות ללילה משפחתי - SheKnows

נמאס לכם לזרוק את אותם צ'יפס תירס ישן על השולחן עם קערת סלסה שנרכשה בחנות? אם כך, המשך לקרוא: אוכל האצבע עבר דרך ארוכה מאז ימי "חזירים בשמיכות" וזיתים ממולאים בפימנטו, וכמה מהמנות המרשימות והטעימות ביותר הן הקלות ביותר להכנה!

סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

צלעות: אפויות, לא מנגלות

ברוס איידל, מחבר ספר הבישול המלא של בשר, מציעים צלעות כמאכל אצבעות מספר אחת ללילה משפחתי. "רוב האנשים חושבים שצלעות הן פריט ברביקיו", אומר איידל, "אבל בכל ספרי הבישול שלי הצלעות קלויות בתנור - וזה המגוון בתיבול שנותן להן את הטעם שלהן."?? המתכון הזה מתוך ספר הבישול של איידל, ספר החזיר המלא, 6 מנות.

רכיבים:

• 1 כף. מלח
• 2 כפית. פלפל שחור טחון טרי
• 1 כפית. פתיתי פלפל אדום כתוש
• 1 כף. מרווה טרייה קצוצה
• 1.5 כפות. זרעי שומר
• 2 כפות. רוזמרין טרי קצוץ
• 1 כפית. פפריקה
• 2 כפות. שמן זית
• 2 כוסות מים
• 2 לוחות spareribs רגילים, או 3 לוחות צלעות אחוריות

שיטה:

1. בקערה קטנה מערבבים את כל החומרים יחד למעט המים והצלעות.
2. טפחו בנדיבות את התערובת על שני צידי הצלעות. מניחים לשבת בטמפרטורת החדר למשך שעתיים, או עוטפים את הצלעות בניילון ומקררים למשך הלילה.
click fraud protection
3. כאשר אתה מוכן לבשל את הצלעות, מחמם את התנור מראש ל -150 מעלות צלזיוס.
4. שמים כל לוח צלעות עם שומן כלפי מעלה בתבנית אפייה גדולה [25 על 35 ס"מ].
5. מוסיפים 1 כוס מים לכל מנה ומכסים בנייר כסף. מבשלים 1-1/2 שעות ומסירים את נייר הכסף.
6. מגבירים את החום ל -190 מעלות וממשיכים לבשל ללא מכסה למשך 30 דקות נוספות, או עד שבשר הצלע מתנתק מהעצם.
7. מוציאים את הצלעות מהתנור ונותנים לנוח 10 דקות. חותכים בין הצלעות ומגישים מיד.

נאצ'וס טורקיה

ברברה סיליג-בראון היא שפית בניו יורק, מנחת תוכניות בישול ודוברת חברת יערה ווייט® טורקיה. לקבלת טוויסט טרי על אוכל פינגר קלאסי, היא לוקחת נאצ'וס לשלב הבא על ידי הוספת הודו למנה המקסיקנית המסורתית, מה שהופך אותם לממלאים וממלאים יותר. מתכון זה מגיש 6.

רכיבים:

• 250 גרם בשר הודו טחון מגורר
• 1 בצל לבן בינוני, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית. אבקת צ'ילי
• 1/2 כפית. כמון טחון
• 1/8 כפית. מלח
• 1/8 כפית. פלפל שחור גרוס גס
• 1 שקית (200 גרם) שבבי טורטיית תירס
• 1 פחית (400 גרם) שעועית מטוגנת
• 2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת
• 2 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות
• 1/2 כוס גוואקמולה
• 1/2 כוס זיתים שחורים
• 1 צנצנת פלפלים ג'לפנו
• 1 כוס סלסה
• 1 כוס שמנת חמוצה

שיטה:

1. מחממים תנור ל -220 מעלות צלזיוס.
2. במחבת מערבבים הודו טחון, בצל, שום, אבקת צ'ילי, כמון, מלח ופלפל. מבשלים על אש בינונית עד שהודו כבר לא ורוד, או בערך ארבע דקות. לְהַפְרִישׁ.
3. מניחים טורטיות על תבנית אפייה.
4. שעועית חמה על הכיריים ומניחים על שבבי התירס.
5. למעלה עם תערובת הודו וגבינה מגוררת.
6. אופים כחמש דקות, או עד שהגבינה נמסה.
7. הוסיפו כמה תוספות שתרצו, כולל עגבניות חתוכות לקוביות, גוואקמולה, זיתים שחורים וג'לפנו. מגישים עם סלסה ושמנת חמוצה.

כנפי עוף אננס

כנפי עוף, אהובות מזמן בקטגוריית מזון האצבעות, הן הכפילות הכפולות: הן זולות ונוחות. אבל למה להסתפק בטריאקי הטיפוסי או החריף הסטנדרטי כשאפשר לצרף שילוב הרבה יותר מעניין? מתכון זה, שיצר השף רוברט מקגראת בפיניקס, אריזונה, מגיש 6.

רכיבים:

• 1/4 כוס אננס כתוש
• 1/4 כוס מיונז
• 1 כף. רוטב הבנרו
• מלח קורט
• שמן צמחי
• 2 תריסר כנפי עוף
• 1/4 כוס קמח אורז

שיטה:

1. מערבבים בקערה את האננס הכתוש, המיונז, רוטב הבנרו והמלח, וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מחממים שמן צמחי במחבת מטגנת בחום בינוני-גבוה.
3. הסר וזרק את קצות הכנף מהכנפיים. הפרד כל כנף לשני חלקים במפרק; לקצץ עודפי שומן ועור.
4. זורקים כנפי עוף בקערה עם קמח.
5. מטגנים כנפיים במשך 10 דקות או עד להזהבה ופריך.
6. זורקים כנפיים עם הכמות הרצויה של רוטב כנף האננס והבנרו ומגישים-עם הרבה מפיות נייר!

עוד רעיונות מהנים למשפחה

מאמרים קשורים

4 פעילויות סוף שבוע למשפחות
רעיונות למשחקי ערב למשחקים
פעילויות מי הקיץ הטובות ביותר