זוהי תקופה מרגשת לחדשנות מזון עם מוצרים המופיעים על המדפים שלנו המובילים את חוויות האכילה לרמה אחרת. שילובי טעמים מעניינים יכולים להפוך מאכל יומיומי למשהו ייחודי. להלן כמה דוגמאות למאכלים רגילים עם מרכיבים מפתיעים למדי.
1. פסטה קנבוס
פסטה מגיעה בצורות וצורות רבות וממגוון קמחים אך פסטה העשויה קנבוס עוררה מעט סערה, כי קנבוס הוא הצמח שממנו מכינים קנאביס. עם זאת השימוש בקנבוס במזון הופך נפוץ יותר ויותר. לא להתבלבל עם קנאביס (אתה לא תרגיש שום "השפעה" מאכילת אותו), הקנבוס לגידול לשימוש במזון יש ריכוז נמוך בהרבה של החומר הפעיל הקשור לתרופה טופס. קנבוס כידוע מועיל מבחינה תזונתית ועשיר באופן טבעי בחלבון וחומצות שומן אומגה 3.
האם הפסטה הזו תהיה גבוהה בתפריט?
יותר: 20 סנדוויצ'ים ממציאים שיגרמו לכם לרצות לשחים אותו לארוחת צהריים
2. פריכיות עדשים
חבילת הצ'יפס הצנועה: חטיף מתובל שעושה ארוחות צהריים ארוזות וקופסאות פיקניק במשך שנים. באופן מסורתי העשוי מתפוחי אדמה פרוסים ומטוגנים דק, אנו רואים כעת את המעבר הפריך המעוטר בזני גורמה וטעמים בשפע. חובב עדשים? התערב שלעולם לא חשבת שתוכל לאכול אותם בצורה של חטיף, שלא לדבר על אחד שתוכל לשים לצד נשנושים אחרים כדי ליהנות מהם עם מטבלים ומשקאות לפני ארוחת הערב. פריכי עדשים מייצגים חלופה גבוהה יותר, דלת שומן נמוכה יותר לפריכי תפוחי אדמה.
דואגים לשבירת שבבים נוספת?
3. פופקורן מלוח
פופקורן, אותו חטיף קולנוע אהוב, רואה מהפכה מבחינת הפופולריות שלו. איננו שמורים עוד ללעיסה במהלך קפיצה, אנו רואים כעת זני גורמה בכל מקום-מחליפים את הגרסאות עתירות הקלוריות והמתוקות ביותר כמזון חטיף דל קלוריות חלופי. באיזו קבוצה אתה: צוות מתוק או צוות מלוח? אולי תערובת של שניהם אבל אתה יכול לערבב את זה אפילו יותר עכשיו עם מגוון טעמים שמתריסים את המסורתיים. פופקורן גבינת צ'דר מישהו?
כריכי פופקורן ומלפפון חמוץ מסביב.
4. גלידה מלוחה
גלידה היא בהחלט קינוח מתוק, לא? אולי לא, מכיוון שאנו רואים זנים מלוחים יותר המוצעים במסעדות ובגלידריות. בייקון, גבינה כחולה, תה ירוק וסלמון מעושן הם רק חלק מהטעמים המוצעים כעת כאשר יצרניות הגלידות עושות ניסיונות.
יהיה לי את שלי על טוסט בבקשה.
5. אטריות קונג'אק
אטריות מהוות נלווה נפוץ לבישול צ'יפס ומנות אסייתיות. הם מגיעים בסוגים רבים אך לאחרונה עוררו סערה עם הופעתה של אטריות אפס קלוריות. מזונות בריאות אלה עשויים משורש צמח הקונג'אק היפני, בפרט מסיב השורש המכונה גלוקומנן. דמוי ג'לי כשהם מעורבים במים, האטריות המתקבלות אמורות להשאיר אתכם מלאים יותר, ומכיוון שגלוקומן לא נספג בגוף, אומרים שהם גם מסייעים לירידה במשקל. אבל הזהר: גלוקומנן הוא חומר משלשל טבעי.
זה ללעוס, ללעוס, ללעוס, אם אתה רוצה להפיק את המקסימום מהחבר'ה האלה.
יותר:עוגה? גלידה? יש את שניהם בקערה אחת עם גלידת עוגה קלה
6. בירה למריחה
מה אתה אוהב למרוח על הטוסט שלך: ריבה, דבש או ממרח שוקולד? או שאתה פונה לצד המלוח והולך על חמאת אגוזים או מרמיט? כעת תוכלו למצוא מגוון עצום של ממרחים שיכסו את כל הטעמים, כולל כמה יוצאי דופן כמו בירה למריחה. כן, קראת נכון, כעת תוכל לשתות את הבירה שלך ולאכול אותה.
מתחשק לך חצי ליטר... של טוסט?
7. וודקה מרשמלו
תסתכל במעבר הרוחות ותמצא מגוון טעמים לפטפט האהוב עליך, כך שלא רק במיקסרים אתה יכול לשנות עכשיו. כשזה מגיע לוודקה נראה שהשמיים הם הגבול. בחר כל דבר, החל בטעמי פירות יער או הדר ועד מלפפון, בזיליקום וזנים מתובלים. לבעלי שן מתוקה תוכלו למצוא וודקות וניל, טופי ואפילו מרשמלו.
הממ, וודקה מזדהה עם מישהו?
8. שוקולד מתובל בטבסקו
בשום מקום השילוב של מתוק וחריף לא עובד טוב יותר מאשר עם שוקולד. אתה יכול לקנות שוקולד בטעם צ'ילי ולמצוא מתכוני צ'ילי קון שקוראים להוסיף להם שוקולד. אז מה עם שוקולד בטעם טבסקו אז? טבסקו, רוטב חריף העשוי מפלפלים של טבסקו, קיים כבר 140 שנה ומשמש באופן מסורתי לתבל מנות מלוחות ומבולדי בלאדי. שוקולד מריר חריף בטבסקו הוא חובה לנסות לאוהבי צ'ילי בכל מקום.
מקווה שזה לא כל כך חם שזה נמס.
9. לחם בירה
בירה מהווה תוספת מעניינת לטעם הלחם, ומספקת רמז של מאלט וכשות. לא רק זה, בירות מלאכה (כאלו שלא סוננו) מכילות שמרים שאריות, כאשר הן מופעלות בעת החימום, מסייעות לעליית הלחם. גם הבירה וגם הלחם הם בעצם מים ודגנים, עם תוספת שמרים וסוכר כדי להניע את תהליך התסיסה. העובדה שהם דומים כל כך זה לזה מבחינת המרכיבים הופכת את חיבורם לאופציה טבעית.
אתה יודע שאתה לא יכול להשתכר מזה נכון?
10. קמח קפה
עיסת קפה היא תוצר לוואי של תעשיית ייצור הקפה, שנזרקה באופן מסורתי או נשארת להירקב. אולם תהליך הממיר עיסה זו לקמח הוא חידוש מזון אשר לא רק יפחית את ההשפעה הסביבתית של הפסולת אלא יצור מקומות עבודה ויתמוך בקהילות. התוצאה של ייבוש וטחינת העיסה היא קמח נטול קפאין, נטול גלוטן, בעל טעם אדיר ועשיר.
חדשות נהדרות לכל אוהבי הקפה בחוץ.
יותר:נקניקיות עם טוויסט טאקו יגרמו לכם לזרוק תוספות מסורתיות לנצח
