במאמץ לעשות את חג פסח סדר המתייחס יותר לקהל צעיר יותר, החבר'ה מאחורי סדר הלגימה של סן פרנסיסקו יצרו סדרה של מתכוני קוקטיילים, כל אחד בהשראת מרכיב מצלחת הסדר המסורתית.
חג הפסח היהודי שופע סימבולי מזון. כל אחד מששת המרכיבים בצלחת ליל הסדר המסורתית ממלא תפקיד בארוחת הערב ומייצג חלק מהסיפור של פסח. מרור, או עשבי תיבול מרירים, מייצגים את המרירות שבהיות עבדים במצרים העתיקה, בעוד שעצם שוק מזכירה את הכבש הקרבן.
אלו טעמים לא פשוטים לתרגם לקוקטיילים, אבל רוב קורווין ודני ג'ייקובס מה לוגם סדר עשו בדיוק את זה. למרבה המזל, הם לא תמיד הלכו בדרך המילולית עם הפרשנויות שלהם, ובמקום זאת מנסים ללכוד את הרוח של כל רכיב.
חרוסת, תערובת מתוקה של תפוחים, אגוזי מלך ודבש, מייצגת את המרגמה בה השתמשו עבדים יהודים במצרים העתיקה לבניית מחסנים. בידיהם של קורווין וג'ייקובס הוא הופך לקוקטייל חלק ומתוק להפליא המורכב מוודקה דבש, ורמוט מתוק וקינמון. והם מתארים את קוקטייל המארור שלהם כ"בורשט מרטיני ". לעוד קורבנות בהשראת פסח, בקר באתר לוגם סדר אתר אינטרנט. לחיים!
מתכון קוקטייל חרוסת
הודפס מחדש והותאם באישור ה- לוגם סדר
מניב 1
רכיבים:
- 1 גרם 42 וודקה דבש Manuka להלן
- 1 גרם ורמוט מתוק
- קינמון
הוראות הגעה:
- מערבבים וודקה וורמוט מתוק בכוס ערבוב עם קרח ומערבבים.
- מסננים לכוס קוקטייל צוננת.
- אבק עם קורטוב קינמון.
קוקטייל מרור
מניב 1
רכיבים:
- 3 גרם וודקה
- 1 סלק זהוב גולמי קטן, קלוף
- 1 פרוסת חזרת טרייה בערך בגודל רבע, קלופה
- מקלה אחת של סלק אדום מקולף (כ -1/8 "x 3"), לקישוט
הוראות הגעה:
- חותכים את סלק הזהב וחזרת לחתיכות קטנות ומערבבים היטב בכוס ערבוב עם 1/2 גרם מהוודקה.
- מוסיפים את הוודקה הנותרת לכוס הערבוב וממלאים 2/3 מלא קרח.
- לנער במרץ.
- מסננים במסננת רשת דקה לכוס קוקטייל מקוררת.
- מעטרים במקל סלק אדום ברגע ההגשה.
- הערה: הם מציעים להחליק את קישוט הסלק לקוקטייל בזמן ההגשה. הצבע האדום יתחיל לדמם לתוך הנוזל הצהוב מיד. השאירו לאורח שלכם להתבונן או להסעיר את התהליך כראות עיניו.
עוד השראה לפסח
שמור על בריאותך במהלך חג הפסח
למה לצפות בארוחת הפסח הראשונה שלך
מתכוני פסח ואוכל ויין כשר לקראת הסדר
