לעתים קרובות מתעלמים מעוגת הבטטה הצנועה לטובת עוגת הדלעת הפופולרית, אבל יש לנו גרסה שתסובב את הראש. בדוק את פשטידת הבטטה הסגולה שלנו. תשים יד על כמה סגולות סטוקס, כי משחק הקינוחים של חג ההודיה שלך לעולם לא יהיה אותו דבר.
יותר: עוגת קילו בטטה עם זיגוג חריף וריחני: בדיוק מה שאנחנו משתוקקים לו
מתכון של פשטידת בטטה סגולה
רכיבים:
בשביל הפשטידה
- 3 בטטות סגולות
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 1/2 כפית ג'ינג'ר
- קורט מלח
- 1/4 כוס חמאה או שמן קוקוס, מובאים לטמפרטורת החדר
- 1/3 - 1/2 כוס סירופ מייפל טהור
- 1/2 כוס חלב
- 2 ביצים
בשביל הקרום
- קרום פשטידת גרהם קרקר
לקראת הציפוי
- 1 פחית קרם קוקוס מלא שומן
- 1/4 כוס אבקת סוכר
הוראות הגעה:
1. מחממים את התנור ל 325 מעלות צלזיוס. שוטפים ומייבשים את הבטטות ומכסים אותם ברדיד אלומיניום. מכניסים אותם לתנור למשך 90 דקות בערך, עד שהם רכים לחלוטין כשהם נוקבים במזלג. תלוי בגודל תפוחי האדמה שלך, זה עלול לקחת פחות זמן. מצננים היטב, מסירים את הקליפות ושומרים את העיסה למילוי. אתה צריך להיות בערך 2 כוסות.
יותר: הסוד להכנת פשטידת בטטה שתואם את הדודה שלך
2. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
3. שלב את הבטטה המבושלת שלך יחד עם שאר מרכיבי מילוי העוגה. השתמש במערבל ידני או במעך תפוחי אדמה כדי לערבב את כל החומרים.
4. יוצקים את מילוי הבטטה שלכם לקרום שנוצר.
5. מניחים את צלחת העוגה על תבנית אפייה ואופים במשך 40 עד 45 דקות עד שהמלית כבר לא מתנודדת וקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי.
6. בינתיים מקציפים את קרם הקוקוס עם אבקת הסוכר לתערובת תפוחה ובהירה. קופצים אותו לשקית מאפה ומצננים אותו על הפשטידה או פשוט מעל פרוסות עם כפות קרם קוקוס מוקצף.
צפה בסרטון למטה כדי לראות כיצד הכל עשוי.
לפני שאתה הולך, בדוק מצגת השקופיות שלנו לְהַלָן.
