פורסים ואופים עוגיות זיקוקים שתשמעו אהה אהה-SheKnows

העוגיות האדומות, הלבנות והכחולות האלה שנראות כמו זיקוקים קלות להכנה להפתיע וטעמן הרבה יותר טוב מאשר בחנות.

סיפור קשור. הסוד לעוגיות השוקולד צ'יפס של אינה גארטן זו שיטת אפייה ייחודית

אתה יכול לקנות סוכר צבעוני במעבר האפייה, אבל אני מוצא שהרבה יותר זול להכין בעצמך לעוגיות החמודות והצבעוניות האלה.

מתחילים בהכנת בצק העוגיות. במתכון זה משתמשים בחלבונים במקום בביצים שלמות כדי להפוך את הבצק ללבן ולא לצהוב.

מורחים את הבצק בין 2 חתיכות ניילון על קרש חיתוך ומרדדים אותו למלבן בעובי של כ 1/8 אינץ '. מקררים את הבצק כ -30 דקות.

בזמן שהבצק מתקרר מערבבים את הסוכרים האדומים והכחולים שלכם. מוסיפים לסוכר צבע מאכל ג'ל ומערבבים היטב עם מזלג עד לקבלת צבע אחיד ובהיר.

שולפים את הבצק ומוציאים את החלק העליון של הניילון. מפזרים את הבצק עם כתמי סוכר אדום וכחול. אולי זה בגלל שקראתי הרבה לפעוט שלי, אבל האם זה לא נראה כמו דמות סיסית?

עכשיו התחל בקצה אחד, והשתמש בניילון כדי לעזור לך לגלגל את הבצק היטב. עוטפים את העץ בניילון ומקררים לפחות 30 דקות. אפשר גם לקרר אותו למשך הלילה.

פרקו את העץ והשתמשו בסכין חדה כדי לחתוך חלקים בעובי של 1/2 סנטימטר.

מורחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים כ -15 דקות בחום של 325 מעלות צלזיוס, עד שהקצוות רק מתחילים להזהיב. עוגיות אלה נשמרות בכלי אטום למשך מספר ימים והן מושלמות לאכילה בזמן צפייה בזיקוקים.

פורסים ואופים עוגיות זיקוקים

למתכון העוגיות הזה, אתה באמת רוצה שבצק לבן יעמוד בניגוד לסוכר האדום והכחול. אם אינך יכול למצוא חמאה מלוחה לבנה, תוכל לתת שמן קוקוס בתוספת 1/2 כפית מלח כשר. ניתן לחסוך זמן ב -4 ביולי על ידי הכנת יומן הבצק המגולגל מראש ושמירה עטופה במקרר עד שלושה ימים לפני החיתוך והאפייה.

מגישה 20

זמן הכנה: 10 דקות | זמן לא פעיל: שעה | זמן האפייה: 15 דקות | זמן כולל: שעה 25 דקות

רכיבים:

לבצק העוגיות

• 2 כפות של קמח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס חמאה מומלחת, בטמפרטורת החדר
• 2/3 כוס סוכר מגורען
• 2 חלבונים גדולים

בשביל הסוכר

• 1/2 כוס סוכר מגורען, מחולק
• צבע מאכל בג'ל אדום
• צבע מאכל בג'ל כחול

הוראות הגעה:

1. בקערה בינונית מנפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
2. בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית, כ -2 דקות.
3. מערבבים פנימה את החלבונים.
4. מערבבים במהירות נמוכה, מוסיפים את תערובת הקמח רק עד שהיא נטמעת ונוצר בצק רך וחלק.
5. מורחים את הבצק בין 2 חתיכות ניילון על קרש חיתוך, מגלגלים אותו למלבן בעובי של כ -1/8 אינץ 'ולאחר מכן מקררים את הבצק כ -30 דקות.
6. בזמן שהבצק מצנן, מערבבים את המפזרים על ידי חלוקת הסוכר המגורר ל -2 קערות ובעזרת מזלג להקציף ג'ל כחול לאחת ואדום לשני.
7. שולפים את הבצק ומוציאים את החלק העליון של הניילון.
8. מפזרים את הבצק עם כתמי סוכר אדום וכחול.
9. החל מקצה אחד, השתמש בניילון כדי לעזור לך לרדד את הבצק היטב. עוטפים את העץ בניילון ומקררים אותו לפחות 30 דקות או עד 3 ימים.
10. מחממים את התנור ל 325 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
11. פרקו את העץ והשתמשו בסכין חדה כדי לחתוך חלקים בעובי של 1/2 סנטימטר. מורחים את העוגיות במרחק סנטימטר זה מזה על תבנית האפייה.
12. אופים כ -15 דקות, עד שהקצוות רק מתחילים להזהיב, ואז מניחים על רשת לצינון.

מתכוני עוגיות יצירתיים יותר

עוגיות סוכר של טביעת יד של הילד
מכתב קפוא לאמא מהילדים
עוגיות איילים זנגביל