כמה זמן אוכל להשאיר את אוכל הברביקיו שלי לפני שאקבל הרעלת מזון? - היא יודעת

הקיץ כבר כאן, ואין דבר טוב יותר מאשר לאכול בחוץ. אבל בין מנגלים, פיקניקים וימים על החוף, מזון בטיחות יכולה לתפוס מושב אחורי. אתה רק רוצה ליהנות, נכון?

סיפור קשור. הזיוף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

תחשוב שוב. שום דבר לא הורס את הכיף מהר יותר מאשר למהר לשירותים (או גרוע מכך - בית החולים) כי אכלת מזון שנשאר בחוץ זמן רב מדי, שהפך לאחר מכן כר גידול לחיידקים.

למרבה המזל, הקפדה על ההנחיות הפשוטות הללו תעזור לשמור על בטיחותך ומשפחתך, כך שתוכל ליהנות מכל מה שיש לקיץ להציע.

יותר:הסיכון של אכילת שימורים שכולם צריכים לדעת על

בטוח לשעתיים (בין 40-89 מעלות; שעה אם זה מעל 90 מעלות)

סלט פירות - לחתוך פירות יכול להתקלקל במהירות. אם הוא נשאר בחוץ במשך יותר משעתיים, הוא נכנס לזבל.

מקרוני, פסטה וסלט תפוחי אדמה - זו לא אשמתו של המאיו - כאשר ירקות מבושלים וחתוכים גולמיים, פסטה ועשבי תיבול נותרים בחוץ זמן רב מדי, הם להפוך לאזור גידול לחיידקים מסוכנים. שמור את המאכלים האלה מהשמש, ואם הם לא נמצאים במקרר לאחר שעתיים, זרוק אותם החוצה.

סלט ירוק - ירקות עליים קשים לשטיפה, וככאלה, הם נושאים לעתים קרובות חיידקים מזיקים. כאשר אתה משאיר סלט ללא מקרר,

חיידקים יכולים להתחיל לצמוח לרמות מסוכנות. זו הסיבה שאחרי שעתיים בישיבה אתה צריך לזרוק את הסלט הזה.

ירקות לצלייה - ירקות אולי נראים לא מזיקים, אבל E. קולי, ליסטריה ומסוכנים אחרים חיידקים יכולים להתחיל לצמוח אם הם נשארים בחוץ יותר משעתיים.

בשרים על האש - למרות שהבשר מבושל, הוא יכול להתחיל לגדל חיידקים. אם מגש הבשר שלך על האש נשאר בחוץ למשך יותר משעתיים, לא בטוח לצרוך אותו.

בשר נא - למרות שתסיים לבשל אותו, בשר נא שנשאר בטמפרטורת החדר במשך יותר משעתיים לא בטוח לאכול, ויש להשליך אותו.

יותר:18 כלי בישול שאתה בהחלט צריך - ועוד כמה שאתה 'צריך'

בטוח כל היום

חרדל, קטשופ, רוטב חם והתענגות - ניתן להשאיר את המאכלים החומציים האלה ללא מקרר כל היום. נסו להימנע מהצבתם באור שמש ישיר, דבר שיכול לשנות את טעמם, ולשמור אותם במיכלים אטומים כאשר הם אינם בשימוש.

חֲמוּצִים הודות לתכולת החומצה והמלח הגבוהה שלהם, מסחרי (לא מלפפון חמוץ מותסס) יכול להיות נשאר בחוץ בבטחה כל היום. שמור את הצנצנת סגורה כשאינה בשימוש, ומקרר בהקדם האפשרי לאחר האכילה. (מלפפון חמוץ מותסס בסדר בטמפרטורת החדר, אך חיידקים יכולים לייצר יתר על המידה ועובש יכול לצמוח כאשר הצנצנות נשארות בשמש הקיץ החמה במשך יותר משעתיים, מה שמקלקל את החמוצים).

חמאה - אפשר להשאיר את החמאה לתירס שלך על הקלוח כל היום, אבל הזהירו - היא כנראה תימס ותתחיל לטעום מעופש אם יהיה חם. כדאי לך גם שמור אותו בכלי אטום, ושמור אותו סגור כאשר אינו בשימוש.

בטוח ליותר מיום אחד

פשטידות פירות - פשטידות פירות, מכוסות בניילון או בנייר כסף, ניתנות לשמירה בטמפרטורת החדר לכמה ימים, ולאחר מכן במקרר עד יומיים נוספים. עם זאת, אם הם נשמרים מעל טמפרטורת החדר (העולה על 70 מעלות) במשך זמן רב מדי, הם עלולים להתחיל לאגור חיידקים. אם הפשטידה שלכם נשארה בשמש הקיץ החמה במשך יותר משעתיים, כדאי לשקול לזרוק אותה.

עוגות - ניתן להשאיר עוגות שאינן מכילות פירות טריים או קצפת בטמפרטורת החדר למשך זמן רב. עוגה חתוכה יכולה להחזיק מעמד 3-4 ימים בטמפרטורת החדר, אם כי אם זה נשאר בשמש במשך יותר משעתיים וזה יותר מ -70 מעלות בחוץ, היו זהירים.

עוגיות -עוגיות רכות ותוצרת בית יכולות להחזיק מעמד 2-3 ימים בטמפרטורת החדר, בעוד שעוגיות קשות, כמו תנומה, יכול להימשך שבועות מבלי להחמיר.

יותר:הנה התזכורת השנתית שלכם להרחיק את רדיד האלומיניום מהגריל