ברוסקטה לא שייך רק ללחם פריך. לקחנו את כל הטעמים הקלאסיים וזרקנו אותם יחד עם פסטה מבושלת להפליא. זה פינוק הברביקיו המושלם.
סיפור קשור. אינה גרטן רק שיתפה שני צדדים מפוארים שהם חובה לברביקיו
ברוסקטה היא מתאבן הקיץ המושלם. עגבניות גרפיות טריות וטונות של טעם כולן מרובדות על לחם קלוי. לקחנו את הטעם הזה והפכנו אותו לסלט פסטה קיצי טעים.
מתכון לסלט פסטה ברוסקטה
מניב סלט פסטה 1 קילו
רכיבים:
- 1 קילו פסטה ג'מלי
- 1 ליטר עגבניות שרי, חתוכות לשניים
- 1 כף שום טחון
- 1/3 כוס בצל קצוץ דק
- 12 עלי בזיליקום, פרוסים
- 12 כדורי מוצרלה קטנים, חתוכים לשניים
- 1/2 כוס רוטב בלסמי
- מלח כשר, לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מרתיחים פסטה לפי הוראות האריזה. מסננים ואז מפעילים מתחת למים קרים כדי שהפסטה תהיה יציבה.
- מוסיפים לקערה גדולה ומוסיפים עגבניות, שום, בצל, בזיליקום, מוצרלה ורוטב בלסמי. מערבבים יחד, מכסים ומקררים. לאחר כמה שעות מערבבים את סלט הפסטה ומוסיפים עוד רוטב ומלח במידת הצורך.
עוד מתכוני סלט פסטה
מתכון לסלט פסטה BLT
מתכון לסלט פסטה טבעוני
מתכון לסלט פסטה שרימפס
