אטריות שומשום הן האהובות עליי החדשות. בדרך כלל מתכונים דורשים שימוש בספגטי, אבל החלטתי להחליף אותו ולהשתמש במקום אטריות ראמן. אני אוהב אותם כי הם באמת משרים את הרוטב, ואתה טועם טעם מרכזי בכל ביס.
סיפור קשור. הזיוף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה
אם יש לך רק כמה דקות, אתה תהיה עמוק בפנים באטריות החריפות להפליא. אתה תשתגע על המנה הזו.
מתכון קל לאטריות שומשום סרירצ'ה
מגיש 4
זמן הכנה: 5 דקות | זמן בישול: 10 דקות | זמן כולל: 15 דקות
רכיבים:
- 1/4 כוס רוטב סויה דל נתרן
- 3 שיני שום, קצוצות
- 3 כפות שמן שומשום
- 2 כפות חומץ יין אורז
- 2 כפות רוטב סרירצ'ה, ועוד ועוד לקישוט
- 2 כפות סוכר חום כהה
- 2 חבילות אטריות ראמן (מנות טעם מושלכות)
- 2 בצלים ירוקים, צמרות ירוקות פרוסות דק
- 2 כפות שומשום
הוראות הגעה:
- בקערה קטנה טורפים יחד את רוטב הסויה, השום, שמן השומשום, החומץ, רוטב סרירצ'ה והסוכר החום הכהה. לְהַפְרִישׁ.
- מביאים לסיר מים בינוני לרתיחה על אש גבוהה. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים פנימה את 2 חבילות אטריות הראמן המיובשות, ומבשלים רק עד שהן מוכנות.
- מסננים את האטריות ויוצקים אותן חזרה למחבת. יוצקים את הרוטב על האטריות החמות וזורקים לשילוב כך שהאטריות יספגו את כל הרוטב הנפלא הזה.
- מערבבים פנימה את פרוסות הבצל הירוק ושומשום. מטפטפים תוספת Sriracha, אם תרצה.
עוד מתכונים בהשראת אסיה
מחבת הודו אסייתית קלה
סלט פסטה אסייתי
קלמרי אדובו אסייתי
