בגובה של קצת פחות מחמישה מטרים, אני צריך לצפות בכל נתח שנכנס לפה שלי. האמן לי, זה לא כיף, וגם לא חוגגים את אחת מבזקי האוכל הגדולים של השנה עם דיאטה המוגבלת לרשימת כביסה של מס.
החיים בלוס אנג'לס, עיר הבירה של דיאטות אופנה, לא עוזרים. יש בעיר כמעט מגבלות תזונה שהוטלו על עצמן כמעט כמו תקלות בניתוחים פלסטיים. אז איך אפשר לשבור לחם עם בני משפחה וחברים ליד שולחן ההודיה כאשר הלחם הזה נחשב טאבו? וכיצד אנו מרגיעים את אלו הסובלים מחוסר סובלנות אמיתית למאכלים מסוימים לעומת אלה שאוכפים הגבלות מסיבות אישיות בלבד?
בכנות, מספיק להפוך את הארוחה עם הכוונה הטובה ביותר לשדה מוקשים של ממש. זה לא יכול לאכול חיטה, שלא יאכל חלב ואף אחד לא רוצה לגעת במשהו שדומה לטורקי! בעוד שארוחת ההודיה היא הסופרבול של חוויות האוכל, הדגש צריך באמת להיות על איסוף והדבקה של בני משפחה וחברים, לא על הדבקת פינו אל הזימים. כך תוכלו לנווט בארוחת ההודיה תוך שמירה על אורחים ומארחים מאושרים.
היה מארח צנוע
לפני שנכנסים רגל אחת לתוך המכולת, מארח מכבד צריך לדחות את אורחיו כדי לוודא שאין הגבלות תזונתיות מסכנות חיים. מישהו עלול להיות אלרגי למוות לפקאנים ואחר לחלב פרה. מארח טוב אף פעם לא מניח ויצירתי עם תפריט של אפשרויות להשביע את האורחים הכי מקפידים.
לבשל עם הכרה
כל פריטי ההודיה צריכים להיות מבושלים מתוך אהבה, טיפול ובריאות טובה בראש. צור תפריט שיתן השראה לחיך, לא רק יוסיף סנטימטרים לקו המותניים. המזון צריך להיות מגוון בצבע, כמו גם מבחר. בחר מרכיבים שלמים ופריטים אורגניים במידת האפשר. בקר בשוק האיכרים כדי לקטוף תוצרת וירקות טריים. בחרו בהודו מטווח חופשי ללא הורמוני גדילה או אנטיביוטיקה. בחר בשרים איכותיים המזינים דשא.
תגלם את האורח האדיב
אורח אדיב מקבל הזמנה לחג ההודיה מתוך כל כוונה ליהנות מהארוחה ולאכול מה שמוגש. הם לעולם לא היו מציגים בפני המארח רשימה של דרישות מזון או היו מעמידים את המארח בעמדה לא נוחה משום שאינה מתייחסת למגבלות האוכל שלו, במיוחד אם הם מוטלים על עצמם.
מציעים לתרום מנה
דרך בטוחה להרשים את המארח שלכם ולתת מענה לצורך התזונתי היא להציע לתרום מנה לשולחן ההודיה מספקת וטעימה לכולם. ספק מתכון לבבי ויספק את הרעב שלך במקרה וזו תהפוך למנה העיקרית שלך.
לאכול נשנוש מראש
אם אתה מעצב את עצמך כאוכל בררן או בעל מגבלות תזונה גדולות, קח ביס לאכול בבית לפני שאתה יוצא לחגיגת חג ההודיה שלך. זה יעזור לרסן את התיאבון שלך אם הארוחה לא תעמוד בציפיות שלך. זה לא רעיון רע עבור המארח ליהנות גם מהטבה קטנה לפני חג ההודיה. זה יספק מזון נוסף בזמן שהם עסוקים בשירות האורחים. וגם המארח והאורחים עשויים להרוויח מנשנש קל מראש לספוג משקאות אלכוהוליים ולמנוע התמוטטות חגים.
