טופו לא חייב להיות רק תחליף בשר. יש כל כך הרבה דרכים ליהנות מזה! נתחיל בזה.
סיפור קשור. ביקשנו מקצוען כמה טוויסטים בריאים בקלאסיקה מתכונים אסייתיים & ילד, האם היא סיפקה
טופו או קמח שעועית משמשים לעתים קרובות במנות אסיאתיות וישנן דרכים רבות לבשל אותו. לרוב, הוא משמש כתחליף לבשר לצמחונים. אבל במקרה זה, ריכזנו אותו במנה אחת מעניינת של בטן חזיר ורוטב חזק של חומץ ורוטב סויה. תרים את השפתיים ובוא נתעמק!
מתכון לטופו ובשר חזיר ברוטב חומץ
מגיש 2
רכיבים:
- 9 גרם בטן חזיר
- 1 כפית גרגרי פלפל
- מלח
- שמן זית
- 9 גרם טופו, חתוך לקוביות
- 1/4 כוס חומץ
- 1/8 כוס רוטב סויה
- פלפל שחור טחון
- צ'ילי, זרע וקצוץ
- עירית, קצוצה דק
- גרגירי פלפל ורוד (לא חובה)
- 1 בצל בינוני, פרוס
הוראות הגעה:
- ממלאים סיר במים ומוסיפים את החזיר. על אש בינונית עד גבוהה מביאים לרתיחה. כשהוא רותח מכסים ומבשלים 30 דקות או יותר או עד שהבשר הופך רך. לנקז.
- פורסים את חזיר לגדלי ביס, באותו גודל כמו הטופו. לְהַפְרִישׁ.
- על אש בינונית במחבת עם שמן זית, מטגנים את הטופו. כשהוא מבושל וקלוי, הניחו את הנתחים בצלחת עם מגבות נייר לספיגת השמן העודף.
- בקערה קטנה מערבבים את החומץ, רוטב הסויה והפלפל השחור.
- מעבירים את הטופו והחזיר בקערת הגשה. יוצקים עליהם את רוטב החומץ.
- מקשטים בצ'ילי, עירית וגרגירי פלפל ורודים אם משתמשים.
עוד מתכוני טופו
מתכון טופו עשב לימון מתובל
מתכון מוקפץ לטופו תפוז ג'ינג'ר
מתכון לנשוך טופו פנקו פריך
