בישול טוב ותקציבים בדרך כלל לא הולכים יד ביד - כלומר עד עכשיו. אנו חושפים את סודות הדרך שבה אתה יכול להפוך לשף מאסטר כל עוד בתקציב!
בישול טוב לא רק דורש מיומנות, זמן ומאמץ, זה דורש כסף. המרכיבים מסתכמים - במיוחד אם המתכון דורש משהו ייחודי. זה משאיר את רוב האנשים מכינים את אותם סוגי ארוחות, שבוע אחר שבוע, חודש אחר חודש. למרות שאף אחד לא מתלונן, לא יהיה כיף לתבל אותו קצת? אנחנו מדברים על ארוחות גורמה בתקציב, אוכל איכותי במסעדה בבית ובני משפחה משתוללים על האוכל שלכם. נשמע טוב מכדי להיות אמיתי, לא?
לעולם אל תשלם על נוחות
אנו מבינים שקל לרצות לשלם על אמבט הפירות הפרוסים מראש או על חזה העוף הפרוס דק, אבל הדברים האלה מסתכמים בגדול. בפעם הבאה שאתה עושה קניות, רכוש את הפרי המלא וחזה העוף המלא הזול יותר ופרוס אותו בעצמך. תקבל הרבה יותר משניהם בפחות כסף.
תכננו ארוחות שבועיות עם מרכיבים דומים
עֵצָה: טוויסט בנושא זה הוא לבשל יותר ממה שהמשפחה שלך יכולה לאכול בכל לילה ולקחת את השאריות לארוחת הצהריים למחרת. רק הקפד לאכול את השאריות!
הרעיון כאן הוא להרגל לקנות בכמויות גדולות ולהשתמש בכל האוכל הזה למתכונים שונים. לדוגמה, אם תרד נמצא במקרה במכירה, מלאו והכינו תרד עוף תרד אלפרדו לחם צרפתי לילה אחד, עוף בגריל עם מילוי תרד גביני הבא ו קליפות פסטה שרימפס ותרד אחרי כן. השתמש בשיטה זו בעת רכישת בשר וייצור.
חסוך בתיבול
תבלינים ותבלינים יכולים ממש להוסיף עד הבישול. אם מתכון דורש 1 כף של תיבול או תבלין ייחודי (זרעי קימל, עשב שמיר או חריסה תיבול), במקום להוציא 5 $ (או יותר) על תבלין זה ולעולם לא להשתמש בו שוב, קנה רק את הסכום שאתה צוֹרֶך. בדרך כלל, חנויות מכולת מוכרות חבילות תיבול קטנות יותר ב -1 דולר, וחנויות מזון שלמות או שווקי חקלאים מאפשרות לך לרכוש את מה שאתה צריך ולשלם לפי משקל.
קח מלאי לפני תכנון הארוחות
אם אתה כמונו, סביר להניח שיש לך מזווה מלא באוכל, אך עדיין ממשיך לחנות במכולת שבוע אחר שבוע. לפני קניות המכולת השבוע, בצעו מלאי של מה שכבר יש לכם. תכנן ארוחות יצירתיות המבוססות על אותם מרכיבים שימזערו את מה שאתם צריכים בחנות. על ידי שימוש בחלק ממה שיש לך, אתה יכול גם להכין ארוחות שלוש וארבע מנות מבלי להוציא כסף נוסף. בישול טוב בתקציב הוא עניין של יצירתיות.
שיהיה לילה "הכל"
אם אתה מוצא את עצמך עם מגוון מאכלים שנשארו בסוף השבוע, השתמש בכמה שיותר ממנו בארוחה אחת לפני תום תוקף המוצרים. מכינים הכל בוריטוס, הכל פסטה או מנת ירקות מוקפצת. ניתן להשתמש בכל תוצרת, בשר, גבינה או דגנים. זוהי ההזדמנות שלך לזרוח באופן יצירתי ולהראות את כישורי הבישול שלך!
מה לגבי גבינה יקרה?
אם הגבינה היא המרכיב העיקרי (חשוב לערוך מסיבת יין וגבינה), קדימה, ותרבו. גבינה היא אחד הפריטים בהם תוכלו לטעום את ההבדל בין איכות לזולה אם היא עומדת בפני עצמה. אם אתה משתמש בו בסלט או על מנת פסטה, אתה יכול ללכת עם הדברים הזולים!
עוד על בישול בתקציב
10 המזונות הבריאים והתקציביים המובילים
במלפפון חמוץ: איך לבשל ארוחת גורמה בתקציב
כיצד לקנות מזון ולתכנן תפריטים בתקציב
