האם תרצה לחסוך זמן וכסף, כמו גם לאכול בריא יותר? אז הגיע הזמן לשנות את שגרת ארוחת הצהריים של יום העבודה שלך על ידי הכללת שלושת הסלטים המהירים, כיוון שניתן להכין אותם בלילה הקודם, הם ידידותיים לתקציב ואפילו מודעים לבריאות!
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת
1
סלט אטריות סומסום
מגיש 4
רכיבים:
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 1/3 כוס חומץ אורז
- 1 כף שמן שומשום
- 1-1/2 כפות סוכר חום
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מ -1/2 ליים
- 4 כוסות ספגטי מחיטה מלאה
- 2-3 כוסות ברוקולי סלו
- 4 בצל ירוק, פרוס
- 1 כף רסק שום צ'ילי (או לפי הטעם)
- שומשום קלוי
- כוסברה קצוצה
הוראות הגעה:
- לנער או להקציף יחד את רוטב הסויה, החומץ, שמן השומשום, הסוכר החום, השום ומיץ הליים.
- מכינים את הספגטי לפי הוראות האריזה. מסננים ושוטפים אותו מתחת למים קרים כדי שיתקרר.
- בקערה גדולה מוסיפים את האטריות, ברוקולי סלאו ובצל ירוק פרוס. זורקים עם רוטב רוטב סויה.
- מערבבים פנימה את רסק שום הצ'ילי.
- מכניסים למקרר למספר שעות או ללילה.
- מפזרים שומשום קלוי, ומגישים מקורר.
- מקשטים עם כוסברה ועוד רוטב שום צ'ילי אם רוצים.
2
סלט קייל ושום עם צנוברים
מגיש 2
רכיבים:
- 1 צרור קייל טוסקני אורגני
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 1 שאלוט גדול, טחון דק
- 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
- 1 כפית מלח כשר
- 1/4 כוס פרושוטו קצוץ
- 1/3 כוס צנוברים קלויים
- מיץ לימון טרי
- מגולח גרנה פדנו לקישוט
הוראות הגעה:
- שוטפים ומייבשים את עלי הקייל. מסירים את הצלע, וחותכים לחתיכות בגודל ביס. מוסיפים לקערה גדולה.
- לשפשף (לעסות) את החלקים בעדינות במשך דקה או שתיים כדי להתחיל לרכך את העלים. לְקַרֵר.
- במחבת בינונית על אש בינונית מוסיפים את השום, שאלוט ושמן הזית. מערבבים לעיתים קרובות, מבשלים עד שהשום והשאלוט רכים. אחסן את רוטב שמן השום במקרר למשך הלילה או עד שבוע.
- בבוקר או לפחות 3 שעות לפני ההגשה זורקים את הקייל, הפרושוטו והצנוברים עם מספיק רוטב לציפוי העלים. מוסיפים סחיטה נדיבה של לימון טרי.
- מגישים קר עם טריז לימון, ומקשטים בגרנה פדנו מגולחת.
3
סלט פסטה יווני עם רוטב זיתים
מגיש 4
רכיבים:
- בערך 1/2 (375 גרם) קופסה ריגטוני מחיטה מלאה
- 2/3 כוס זיתי קלמטה מגולענים
- 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 2 כפיות אורגנו מיובש
- 1/4 כוס חומץ יין אדום
- 1 שיני שום, קצוצות דק
- מלח ים כשר או טחון לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 1/2 כוס עגבניות ענבים
- 1/2 קישוא, קצוץ לקוביות קטנות
- 1/2 חציל קצוץ לקוביות קטנות
- 1/2 בצל אדום, קצוץ
- גבינת פטה מפוררת
- שמן זית כתית
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. על תבנית מרופדת באפייה מוסיפים את העגבניות, הקישואים, החצילים והבצל, מזלפים שמן זית כתית מעולה ומפזרים קלות מלח כשר ופלפל גרוס טרי. צולים במשך 30 דקות, מתהפכים באמצע הדרך.
- בזמן שהירקות צולים, מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה. מסננים ושוטפים אותו במים קרים. שים אותו בצד.
- מוסיפים לבלנדר או למעבד מזון את הזיתים, שמן הזית, חרדל, אורגנו, חומץ, שום, 1 כף גבינת פטה מפוררת, מלח ופלפל. דופקים עד לקבלת תערובת והזיתים קצוצים דק.
- מערבבים בקערה גדולה את הירקות הקלויים והפסטה ואז זורקים עם הרוטב.
- מכניסים למקרר לכמה שעות או ללילה.
- למעלה עם גבינת פטה מפוררת לפני ההגשה.
עוד רעיונות לארוחת צהריים
שיפוץ המתכון: סלט פסטה
שיפוץ המתכון: סלט נלחם בסרטן
כריך עגבניות חסה סלמון
השאר תגובה
תגובות סגורות.
עוד סיפורים ממזון ומתכונים
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
מתכונים
על ידי קריסטין קנון