הוסף טוויסט ברביקיו לנאצ'וס שלך

בשר החזיר הזה נחתך ברוטב מתוק וחמצמץ ומתבשל בתנור האיטי. למרות שהגשנו את שלנו כנאצ'ו, אנו חולקים גם דרכים נהדרות אחרות ליהנות מהמתכון הבלתי מתאמץ הזה.

סיפור קשור. מתכון הסיר איטי עם שני מרכיבים שניזון ממשפחתי במשך שבוע שלם

מי לא אוהב מתכון ברביקיו טוב? כאן שיניתי לא רק את מתכון הרוטב אלא גם את אופן ההגשה של החזיר הזה. כאשר אתה חושב על בשר חזיר מושך ברוב הפעמים כריכים עולים בראשך. הכנתי רוטב מהיר וקל הכולל חומץ בלסמי בכדי לתת לו שמץ של טעם טארט. במקום להגיש אותו בסגנון כריך, השתמשתי בשלי על גבי נאצ'וס לטוויסט טעים על הרגיל. אל תבין אותי לא נכון. זה עדיין מדהים המוגש על לחמנייה או לחמנייה טרייה, ואם זה לא עושה את זה בשבילכם, ראו את אפשרויות ההגשה המוצעות האחרות למטה!

מתכון נאצ'וס בשר חזיר בלסמי

6 מנות

רכיבים:

לרוטב הברביקיו הבלסמי

1 כוס חומץ בלסמי
3/4 כוס קטשופ
1/3 כוס סוכר חום
1 כף חרדל דיז'ון
1/2 כפית פלפל אדום כתוש
מלח ופלפל, לתבל

בשביל החזיר

3 שיני שום, קצוצות
1 בצל מתוק קטן, טחון
1 (3 קילו) כתף חזיר ללא עצמות

בשביל הנאצ'וס

צ 'יפס טורטייה
2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת
1/2 בצל אדום, טחון
1 כוס עגבניות, חתוכות לקוביות

click fraud protection

בצל ירוק פרוס דק
2 אבוקדו, חתוך לקוביות
ג'לפניו טריים, פרוסים
שמנת חמוצה וכוסברה כקישוט (לא חובה)

הוראות הגעה:

בקערה מוסיפים את כל המרכיבים לרוטב הברביקיו ומערבבים היטב.
לסיר האיטי מוסיפים את הבצל, השום וכתף החזיר. יוצקים מעל את רוטב הברביקיו ובעזרת הידיים הופכים את כתף החזיר כמה פעמים כדי לצפות אותה לגמרי. מניחים את המכסה על התנור ומתייצבים לבישול נמוך 8-10 שעות.
לאחר שהבשר מבושל לגמרי, מסירים אותו מהתנור ומניחים על קרש חיתוך. בעזרת 2 מזלגות, התחל "למשוך" או לגרוס את החזיר ואז החזר את כל החזיר אל הכיריים האיטיות. מערבבים בעזרת כף גדולה את החזיר המושך עם רוטב הברביקיו שנותר בסיר האיטי.
כדי להרכיב את הנאצ'וס, מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. בצלחת קדרה גדולה מוסיפים את שבבי הטורטייה והגבינה. אופים בתנור 5 דקות או עד שהגבינה נמסה. למעלה עם חזיר משוך וכל תוספות נאצ'ו. מעטרים בשמנת חמוצה וכוסברה. הכי מוגש חם.