פולנטה היא מנה איטלקית קלאסית שהפכה לאחד ממאכלי הנוחות האהובים עלי בכל הזמנים, במיוחד כשהיא מתהדרת בעגבניות קלויות באש ומנגולד רך. מתכון ארוחת ערב טבעוני זה מחמם בטן יכול לשמש גם כתוספת טבעונית.
פולנטה היא מנה איטלקית קלאסית שהפכה לאחד ממאכלי הנוחות האהובים עלי בכל הזמנים, במיוחד כשהיא מתהדרת בעגבניות קלויות באש ומנגולד רך. מתכון ארוחת ערב טבעוני זה מחמם בטן יכול לשמש גם כתוספת טבעונית.
סיפור קשור. תפריט חג הפסחא הטבעוני
פולנטה עם עגבניות קלויות באש ומנגולד
מגיש 4 עד 6
רכיבים:
-
t
- 5 כוסות מים
- 1 כוס פולנטה מיידית
- מלח ופלפל גרוס טרי
- 2 צרורות מנגולד שוויצרי, גבעולים עציים גזומים, עלים קצוצים גס
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- 1/4 כוס חמאה טבעונית
- 1 (28 גרם) יכולה לירות עגבניות קלויות קלויות, סחוטות
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מביאים מים לרתיחה בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. טורפים לאט פנימה את הפולנטה עד לקבלת קרם חלק.
- מוסיפים 1 כפית מלח וכמה טחינות פלפל שחור. מסירים מהאש, מכסים ושומרים חמים.
- מביאים לסיר מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את עלי המנגולד ומבשלים עד שהם רכים, 2 עד 3 דקות. מסננים את המנגולד ומניחים בצד.
- מוסיפים חמאה טבעונית למחבת גדולה ומערבבים עד שהחמאה נמסה. מוסיפים את המנגולד וזורקים למעיל. מערבבים פנימה עגבניות ומבשלים 2 דקות. מערבבים פנימה פטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל.
- חלקו את הפולנטה בין 4 ל 6 קערות. למעלה עם תערובת מנגולד העגבניות. מגישים מיד.
t
t
t
t
מענג יותר מתכוני ארוחת ערב טבעונית!
