יום ראשון בסופרבול הזה נתנו Borgata Hotel Casino & Spa וולפגנג פאק לעזור לכם לשרת את חובבי הכדורגל שלכם להכין קצת לחם טרי שאפשר ללכת יחד עם עוד הרבה אכילת יום המשחק הפותח שיש לך תַפרִיט. אם אתם חובבי סן פרנסיסקו, מתכון לחם המחמצת של פאק יהיה טעים במיוחד.
יום ראשון בסופרבול הזה קזינו וספא מלון Borgata ו וולפגנג פאק לעזור לך להגיש לחבורה שלך חובבת הכדורגל קצת לחם טרי שתאפשר לך לאכול יחד עם עוד הרבה ארוחות יום משעממות שיש לך בתפריט. אם אתם חובבי סן פרנסיסקו, מתכון לחם המחמצת של פאק יהיה טעים במיוחד.
סיפור קשור. שיפודי פירות מהירים
לחם איכר פשוט של מחמצת
המתכון באדיבות Borgata Hotel Casino & Spa
מניב 3 כיכרות (10 אינץ ')
רכיבים:
-
t
- 7 כוסות קמח שיפון
- 4 כוסות מים פושרים
- 2 חבילות שמרים יבשים פעילים
- 3-1/4 כוסות קמח מלא
- 4-1/2 כפות מלח
- 3 כפיות כמון טחון
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- להכנת פתיחת המחמצת: מניחים 1-1/2 כוסות מקמח השיפון ו 2/3 כוס מים פושרים בקערה גדולה ומערבבים היטב. מכסים במגבת לחה ומניחים לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 24 שעות. התערובת תהפוך לקצת מבעבעת ותוציא ריח מעט מותסס. (אם החדר קריר, זה עלול לקחת קצת יותר זמן.)
- ממיסים את השמרים בחצי כוס מים פושרים.
- מניחים את המים הנותרים, את המתנע מחמצת, את קמח השיפון שנותר ואת קמח החיטה המלאה, את המלח, ולשים את הבצק במיקסר למשך 20 דקות נוספות. הבצק צריך להתאחד בצורה מסודרת בכדור.
- מכסים את קערת הערבוב במגבת לחה ונותנים לבצק לתפוח בטמפרטורת החדר כ- 45 דקות, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
- ללוש את הבצק לזמן קצר ביד להסרת כיסי אוויר גדולים.
- חמאה וקמח שלוש תבניות כיכר בגודל 9 × 5 אינץ '. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים, מעצבים כל אחד מהם לגליל בגודל 9 אינץ ', ומניחים אותם בתבניות המוכנות. מניחים ללחמות להתפחה של שעה או עד שהן נפחות לפחות. בעזרת סכין חדה חותכים חתך אחד ארוך, בעומק של כ -1/2 אינץ ', על החלק העליון של הכיכרות. (זה מאפשר לבצק להתרחב בזמן שהוא אופה.)
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
- אופים את הכיכרות כ -25 דקות, או עד שהן מזהיבות. מנמיכים את החום ל 325 מעלות צלזיוס וממשיכים לאפות כ -20 דקות. מוציאים את הכיכרות מהתבניות ומצננים.
t
t
t
t
t
t
t
יותר טבעוני משעשע מתכונים!
