מה לארוחת הערב? פסטה? שוב? כן, גם אנחנו - ואנחנו לא כועסים על זה.
אם יש משהו שלמדנו במטבח במהלך ההסגר הזה, זה שפסטה היא מרכיב מדהים ורבגוני. אין לכם רוטב ספגטי וקציצות? זה בסדר, פשוט שלבו עם גבינה, מלח ופלפל להכנה cacio e pepe. אבל מה שאנחנו הכי אוהבים בו צלחות פסטה כמה קל להפליא לחמם ירקות לארוחת הערב של הילדים. והמתכון האהוב עלינו שעושה זאת הוא כוכב רשת Food ג'יאדה דה לורנטיס’ aglio e olio עם אפונה ופרושוטו.
דה לורנטיס הופיע לאחרונה ב- היום לא רק לשתף עדכון על חייה בהסגר (היא שיכללה את כישורי הריקוד שלה ב- TikTok, אצל בתה בת ה -12 בקשה) ולשתף את המנות שהכינו ביותר בזמן ההסגר (לחם בננה שוקולד צ'יפס), אבל גם לשתף את המתכון עבור שֶׁלָה פסטה ידידותית לילדים עם אפונה ומנת פרושוטו.
תמונה: לינדסי גאלי/ג'יאדי.
"כשנונו דינו הגיע לקאפרי, הוא תמיד הכין פסטה עם שמן זית ושום - מה שמתורגם ל- aglio e olio! הלבשתי אותו בסיבוב שלי על המנה עם אחד משילובי הטעמים האהובים עלי: אפונה ופרושוטו ", כתבה דה לורנטיס באתר שלה, ג'אדי.
להכנת המנה המהירה, המתחילה, מתחילים לבשל את הפרושוטו בתבנית עד שהוא פריך. דה לורנטיס מדמה את קישוט הפרושוטו הפריך לחתיכות הבייקון שבסלט שלכם.
לאחר מכן, באותה מחבת, מבשלים שום, ומוסיפים את האפונה ופתיתי הפלפל. מרתיחים מים, זורקים פנימה את הפסטה ומבשלים. לאחר שהפסטה סיימה, העבירו אותה ממי הפסטה למחבת עם מעט מי פסטה וקצת גבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו. האם נוצר רוטב שמנת? נהדר, עכשיו הוסיפו עוד גבינה ומים.
והנה לכם: תוך פחות מ -30 דקות, מנת פסטה קלה ומשפחתית המסווה ירקות כמו קסם.
לפני שאתה הולך, בדוק כמה מהם מתכוני הפסטה הטובים ביותר של ג'יאדה לְהַלָן:
