ה יום שני ללא בשר התנועה מעודדת אנשים לעשות משהו חיובי לבריאותם ולסביבה על ידי הפסקת בשר פעם בשבוע. נסה זאת בעצמך עם המתכון הטעים הזה!
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת
סלק תוסס להפליא וגם ניחוח להפליא. הם במקרה גם מקור מצוין לחומצה פולית, מנגן וסיבים, בין חומרים מזינים חשובים אחרים. בנוסף, הם השילוב המושלם בין רך ופריך! נסה אותם בסלט הטעים הזה ותראה בעצמך. זה עושה קליל ומרענן יום שני ללא בשר ארוחת צהריים או ארוחת ערב.
סלט סלק
הגשה בגודל 4
רכיבים:
- 1 כוס דוחן
- 2-1/4 כוסות מרק ירקות
- 3 סלק בינוני, קלוף
- 12 כוסות ירוקות אביב מעורבות ארוזות
- 2/3 כוס גבינת עיזים, מפוררת
- 1/2 כוס אגוזי מלך, קצוצים גס
- 1/2 בצל אדום בינוני, פרוס דק
- אגס אחד, גרעין וחתוך דק
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/4 כוס חומץ בלסמי
- 1 כף דבש
- 1 כפית מלח ים
הוראות הגעה:
- בסיר בינוני מניחים את הדוחן, ונותנים לו לצלות על אש נמוכה במשך 3-4 דקות או עד להשחמה קלה. מערבבים באופן קבוע כדי לוודא שהוא לא יישרף. מוסיפים פנימה את מרק הירקות, ומביאים לרתיחה. מנמיכים לרתיחה ומניחים לבשל עד שכל המים נספגים - בערך 10 - 15 דקות. מסירים מהאש, ומניחים בצד לצינון.
- בסיר אחר מניחים סלק מקולף במים כך שהם יהיו מכוסים במלואם. מביאים את המים לרתיחה, ונותנים לסלק להתבשל עד שניתן לתקוע אותם בקלות בעזרת מזלג - כ- 30-40 דקות. מסננים אותם ומניחים בצד לצינון.
- בקערת סלט גדולה משלבים את ירקות האביב, גבינת עיזים, אגוזי מלך, בצל אדום, אגס ודוחן מקורר.
- לאחר שהסלק די קריר למגע, פורסים אותם לחתיכות בגודל ביס. מוסיפים אותם לשאר מרכיבי הסלט.
- בקערה קטנה מערבבים יחד את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש ומלח הים. יוצקים על הסלט, וזורקים לאיחוד. מעבירים לקערות ומגישים.
לבדוק
ה אתר שני ללא בשר למידע נוסף על התנועה הטרייה והמרגשת הזו.
עוד מתכונים צמחוניים
שיפוץ המתכון: צ'ילי
פלפלים ממולאים צמחוניים מקסיקניים-פיאסטיים
אורזו קרמי עם אפונה ואספרגוס
