מנה זו מכוסה דברים על א יום שני ללא בשר. מנגולד שוויצרי לבבי וירוק משתלב בצורה מושלמת עם גרגירי חומוס ורוטב שמנת (אה, אך אל תשכחו את הציפוי הפריך) לתוספת או למנה עיקרית קלה יותר.
כשאני חושב על מנות שמנת, אני מרגיש שהסולם שלי קופץ אוטומטית לקילוגרם או שניים. בדרך כלל אני לא יכול להתאפק כשזה מגיע למנות מהסוג הזה - הן כל כך מפנקות וטעימות.
אין צורך באשמה עם המתכון הזה ללא בשר. מנגולד שוויצרי בריא וירוק נזרק יחד עם גרגירי חומוס דשנים ברוטב על בסיס שמנת העשוי פשוט מחלב ונגיעה של קמח. אבל המנה הצמחונית הזו היא תענוג מלמעלה למטה. תחפרו מעבר לפירורי הלחם הפריכים והזהובים עד למרכז הקרמי.
מחבת שמנת שווייצרית וחומוס עם מתכון פירורי לחם פריך
מנה זו מביאה לצלחת שלך שמנת ופריכה. זו המנה המושלמת ללא בשר או המנה העיקרית לארוחה קלה. השתמש בפאנקו לאפקט פריך עוד יותר מלמעלה.
מגיש 4
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 10-12 דקות | זמן כולל: 20-22 דקות
רכיבים:
- 1 צרור מנגולד שוויצרי גדול, עלים קרועים לחתיכות בגודל 3 אינץ ', גבעולים חתוכים לקוביות
- 1 (14 גרם) יכול חומוס, סחוט ושטוף
- 2 כפות חמאה
- 1/4 כוס בצל צהוב חתוך לקוביות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כף קמח
- 3/4 כוס חלב
- 1/4 כפית מלח, בתוספת לתבל את פירורי הלחם
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, בתוספת תבלינים לפירורי הלחם
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
- 3/4 כוס פירורי לחם
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
הוראות הגעה:
- בקערה קטנה מערבבים את פירורי הלחם עם מעט מלח, פלפל שחור וגבינת פרמזן. מערבבים ומניחים בצד.
- למחבת על אש בינונית מוסיפים את החמאה. כשהחמאה נמסה וחמה מוסיפים את הבצל ומבשלים 3 עד 4 דקות או עד שהם מתחילים להתרכך. מוסיפים את השום, ומבשלים כ -30 שניות.
- מוסיפים את הקמח למחבת ומקציפים ומבשלים כדקה. מוסיפים את החלב, ממשיכים להקציף, ומגבירים את האש לבינונית-גבוהה.
- מניחים לתערובת לרתיחה קלה, ואז מוסיפים את המנגולד השוויצרי. זורקים לאיחוד ומנמיכים את האש בחזרה לבינונית.
- מוסיפים את המלח, הפלפל השחור ופתיתי הפלפל האדום, ומבשלים 2 דקות בערך.
- מוסיפים את החומוס, זורקים לאיחוד ומבשלים עד שהם מחוממים.
- מסירים מהאש, ומפזרים מעל את תערובת פירורי הלחם. מניחים מתחת לגריל עד להשחמה (30 עד 45 שניות), אך שמרו היטב על מנת שלא יישרף.
- מסירים מהאש, ומגישים חם.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד מתכונים של יום שני ללא בשר
גבינה בגריל עם פלפלים אדומים קלויים, ארוגולה וביצה מטוגנת
פג'יטות של פירות הדר עם נבט בריסל
סלט פארו חם וטבעוני עם גזר קלוי ושומר
