דלג על המלית! 5 צדדים מתוקים לחגיגת חברים מהנה - SheKnows

בין אם אתם אוכלים ארוחת חג שקטה בבית או לקחת מנה למנות, תאהבו את התוספות המהירות והמעודכנות האלה.

סיפור קשור. ספר הבישול החדש לחג יעזור לכם לצלם 50 פצצות קקאו חמות גורמה כמו מקצוען

בטטה קצוצה של צ'יפוטלה

תשואה: 10 מנות

רכיבים:

• 5 1/2 ק"ג בטטה או תבלינים, מקרצפים וחתוכים לרבעים
• שמן זית להבריש על הבטטות
• 1/4 כוס שמנת כבדה או חצי וחצי
• 1 כף צ'ילי צ'יפוטל משומר באדובו
• 1/4 כוס חמאה ללא מלח
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס גס לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. שים את מדף התנור במיקומו האמצעי ומחמם את התנור ל -450 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית בנייר כסף.
3. משחים חמאה בכוס זכוכית רדודה או קרמיקה.
4. מברישים שמן על תפוחי האדמה ומניחים אותם על תבנית האפייה.
5. צולים את תפוחי האדמה עד שהם מקורמלים ורכים, הופכים פעם או פעמיים במהלך הצלייה. זה ייקח בערך 45 דקות.
6. מנמיכים את חום התנור ל -350 מעלות צלזיוס.
7. שמים את תפוחי האדמה, השמנת, צ'ילי צ'יפוטל, חמאה, מלח ופלפל בקערה של מערבל חשמלי.
8. מקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
9. כף לתבנית האפייה.
10. אופים 20 דקות.

נבטי בריסל מוקפצים עם לימון ופיסטוקים

תשואה: 10 מנות

רכיבים:

• 3 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 קילו נבטי בריסל, מאודים עד שהם פשוט רכים ואז רבעים
• 1 כוס פיסטוקים קלופים
• 1 כפית הל
• מלח ים לפי הטעם
• פלפל לפי הטעם
• מיץ משני לימונים (3 כפות)
• מיץ של תפוז קלמנטיני אחד
• 3 כפות חמאה ללא מלח

הוראות הגעה:

1. מחממים את השמן במחבת.
2. מטגנים את הבצל ואת נבטי בריסל עד שהנבטים מתחילים להשחים מעט.
3. מוסיפים הל, פיסטוקים, חמאה ומלח ופלפל.
4. מערבבים את מיץ הלימון והקלמנטיין.
5. מטפטפים את תערובת מיץ הלימון מעל תערובת נבטי בריסל ומגישים מיד.

מותאם מ בתאבון מגזין

צולים תפוחים, בצל וטימין

תשואה: 10 מנות

רכיבים:

• 4 כוסות סיידר תפוחים אורגני (סיידר מתובל אם אפשר למצוא אותו)
• 4 כפות רום או בורבון מתובל
• 1/2 כוס חמאה קרה ללא מלח חתוכה לקוביות
• קורט מלח כשר
• 1 כפית פלפל שחור גס
• 5 וידליה או 1015 בצלים, קלופים ורבעים
• 1/8 כוס טימין טרי קצוץ
• 8 תפוחי דבש או מקינטוש, קלופים, גרגירים וחתוכים לרצועות

הוראות הגעה:

1. מרתיחים את הסיידר במשך 15 דקות או עד שהוא מצטמצם ל -2/3 כוס.
2. טורפים פנימה את הרום או הבורבון ומבשלים עוד דקה.
3. טורפים פנימה את החמאה בכל פעם נתח אחד.
4. מוסיפים קורט מלח לתיבול.
5. מניחים את הרוטב בצד.
6. מחממים את התנור ל -425 מעלות צלזיוס.
7. זורקים את הבצל עם מחצית מהטימין ומחצית מרוטב ההפחתה. מניחים בתבנית עם חמאה.
8. זורקים את התפוחים עם החצי השני של הטימין ושאר רוטב ההפחתה ומניחים במחבת נוספת בחמאה.
9. צולים את התפוחים והבצל תוך ערבוב מדי פעם במשך 30 דקות.
10. להגביר את החום ל 475 מעלות צלזיוס. וצולים את התפוחים והבצל עד שהם מקורמלים, כרבע שעה נוספות. צפה בזהירות כדי למנוע חריכה.
11. מערבבים את התפוחים והבצל הקלויים יחד בכלי הגשה, מפזרים מעט טימין נוסף ומגישים חם.

שעועית ירוקה ובצל אדום עם ויניגרט סיידר

תשואה: 10 מנות

רכיבים:

• 1 כוס סיידר תפוחים
• 1/3 כוס סירופ מייפל או סוכר חום
• 1/4 כוס חומץ בלסמי
• 1/4 כוס שמן קל (בוטנים, חריע או שמן צמחי)
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 4 קילו שעועית ירוקה - שטופים, גבעולים וחתוכים לשניים
• 2 בצלים אדומים, קצוצים
• 1/2 כוס ג'ינג'ר מסוכר קצוץ

הוראות הגעה:

1. מרתיחים את הסיידר עד שהוא מצטמצם ל -1/2 כוס, כ -5 דקות.
2. מסירים מהאש.
3. טורפים פנימה את החומץ, הסירופ או הסוכר, השמן וחרדל דיז'ון.
4. טועמים ומתקנים תיבול; להוסיף מלח ופלפל.
5. מבשלים את השעועית הירוקה במי מלח עד שהם רכים אך עדיין פריכים.
6. לנקז.
7. מעבירים את השעועית לקערת הגשה גדולה.
8. מוסיפים את הג'ינג'ר המסוכר והבצל.
9. מחממים את הוויניגרט ויוצקים על תערובת השעועית הירוקה תוך ערבוב לציפוי.

רוטב חמוציות צ'יפוטל

תשואה: 10 מנות

רכיבים:

• 2 צ'יפוטלס משומר ברוטב אדובו, כתוש
• 1 קילו חמוציות טריות (יתכן שתוכלו למצוא אותן רק בשקיות של 12 גרם -זה בסדר)
• 1 1/3 כוס סוכר
• 1/4 כוס סיידר תפוחים
• 1 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית כמון

הוראות הגעה:

1. מערבבים במחבת את הצ'יפוטלס, הסוכר, הסיידר, השום והחמוציות.
2. מבשלים את החמוציות תוך ערבוב מתמיד על אש בינונית עד שהסוכר נמס והחמוציות נפתחות. יתכן שתצטרך להוסיף עוד קצת סיידר כדי שהתערובת לא תתייבש.
3. מוסיפים את הקינמון והכמון ומבשלים כחמש דקות.
4. לתת להתקרר.

עוד תוספות חג ההודיה

מנות הודיה בריאות
חלופות למלית הודו להודיה
מנות צד חג ההודיה דלות פחמימות

השאר תגובה

תגובות סגורות.