לחם צרפתי טרי חצוי ומעליו רוטב פיצה, מגוון ירקות שהיו מקורמלים וגבינת פונטינה שמנת. אפוי עד להזהבה, זוהי אפשרות מצוינת אֲרוּחַת עֶרֶב במהלך שבוע העבודה העמוס.
סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
כיכרות לחם צרפתי טרי פרוסות לשניים ומרובדות ברוטב עגבניות, ירקות מקורמלים וגבינת פונטינה. זוהי ארוחה נפלאה ומהירה כאשר אתם דלים במצרכים או יש לכם שבוע עבודה עמוס. זוהי גם דרך מצוינת להתגנב לירקות לאוכלי בררנים.
מתכון לפיצה לחם צרפתי ירקות ופונטינה מקורמלים
מגיש 4-6
רכיבים:
- 1 לחם צרפתי, חתוך לשניים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף סוכר, דבש או אגבה
- 1 קישוא קטן, טחון
- 1 בצל מתוק קטן, טחון
- 1/2 כוס עגבניות שרי, חצויות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כוס רוטב עגבניות או רוטב פיצה
- 8 גרם גבינת פונטינה מגורדת
- חופן קטן של בזיליקום טרי קצוץ דק לקישוט (לא חובה)
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- במחבת על אש בינונית מוסיפים את שמן הזית, הקישואים, הבצל המתוק, העגבניות והשום. מטגנים קלות כ -5 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך. מוסיפים את הסוכר או הממתיק המועדף עליך ומבשלים עוד 4-5 דקות תוך ערבוב תכוף. מסירים מהאש ומניחים בצד.
- מורחים את שתי נתחי הלחם הצרפתי בנדיבות ברוטב העגבניות או הפיצה. מחלקים את גבינת הפטינה הגרוסה בין שני החצאים ומעליהם את הירקות המקורמלים.
- אופים 10-15 דקות או עד שהגבינה נמסה לגמרי והפיצות מזהיבות. מוציאים מהתנור וחותכים לפרוסות.
- מקשטים בזיליקום טרי קצוץ ומגישים.
עֵצָה
טפטוף של הפחתת בלסמי יעבוד נפלא על הפיצה הזו.
עוד מתכוני פיצה
פיצה קלה לבעבע
פיצות פטריות פורטובלו ממולאות
פיצה נקטרינה טרייה וגורגונזולה
