בין אם טיילת דרך אִיטַלִיָה לסעוד על ארוחות איטלקיות אותנטיות שעדיין הזיכרון שלך יכול לטעום או אם היה לך העונג לחגוג במסעדה איטלקית שגרם לך להרגיש כאילו אתה בארץ האהובה, הכנת ארוחות איטלקיות מפותחות בבית יכולה להשאיר אותך מחובר למיטבך אוכל איטלקי חוויות. המפתח הוא למצוא מוצרי גורמה איטלקיים המיוצרים עם המרכיבים הטובים ביותר.
להלן כמה מאכלים ויינות איטלקיים שחובה לנסות שיעזרו לך לשחזר את זיכרונות האוכל האיטלקי הטעים שלך, כמו גם לעורר אותך ליצור ארוחות איטלקיות משלך.
ספגטי לה ונציאניה
שום דבר לא אומר איטלקי כמו קערה מהבילה של פסטה אל דנטה שמושלכת ברוטב טעים. פינוק מיוחד לאנשים עם אי סבילות לגלוטן, ספגטי לה ונציאניה עשוי מקמח תירס מהאזור המייצר תירס בוונטו שבאיטליה. לא רק שזה מצרך איטלקי טעים ללא גלוטן, יש לו צבע זהוב תוסס ומזמין ומתבשל כמו ספגטי קלאסי מחיטה.
זמין ב DiPaloSelects.com (יחד עם מגוון רחב של מאכלים מיוחדים אחרים באיטליה)
מחיר: 8.99 $ לקילו
רוטב פסטה מזטה GL.
GL Mezzetta, הידוע ביותר בזכות הפלפלים והזיתים המקומיים והמיובאים שלהם, הרחיב לאחרונה את האיטלקית שלהם קו המוצרים שיכלול רטבי פסטה המיוצרים עם יינות של עמק נאפה ובשזיף מיובא של סן מרזאנו עגבניות.
ביסטרו נאפיי ביסטרו מרינרה תוצרת בית ומרינרה שמנת שניהם כוללים תערובת מענגת של המרכיבים הטובים ביותר ומציעים איזון חזק של טעמים איטלקיים אותנטיים.
ניתן להשיג בחנויות מכולת, בשווקי גורמה ולהזמנה מקוונת ב Mezzetta.com
מחיר: 4.70 $ לצנצנת של 25 גרם
לוח גבינות איטלקי
טריז נדיב של גבינת פרמיג'יאנו רג'יאנו טובה אמור להוות מצרך בסיסי בכל מטבח, אך ישנן עוד גבינות איטלקיות נפלאות וטעימות לא פחות, אם לא טובות יותר.
לוח הגבינות האיטלקי מבית igourmet.com כולל גבינות מובחנות המושלמות להגשה יַיִן, פירות ואגוזים כמנה עיקרית או כמנשנש לאחר ארוחת הערב. פקורינו טוסקנו היא גבינת חלב כבשים רכה למחצה עם רמזים לפרחי בר ועשבי תיבול המצויים באזור הכפרי הטוסקני. גורגונזולה ההר, השרוך בפסים כחולים דביקים, מגיע מאזור לומברדיה באיטליה. הפיאבה, המזכירה את פרמיג'יאנו רג'יאנו, היא גבינה חזקה ומלאה מהחלק הצפוני ביותר של ונטו, ונקראת על שם נהר פיאבה. הגבינה הקשישה ברמה עולמית, גרנה פדאנו סטראבצ'יו אורו דל טמפו נחשבת ללא תחרות.
זמין כסט ב igourmet.com (או באופן ייחודי בשווקים מיוחדים באיטליה)
מחיר: 79.99 $ עבור שמונה גרם של כל גבינה, לחם שטוח של צ'אפיני, סכין גבינה ולוח גבינת במבוק.
וילה מנדורי בלסמיקו דובדבן כהה
מוצר גורמה איטלקי שאולי נראה קצת יקר, Villa Mandoori Dark Cherry Balsamico הוא שילוב של בלטו אסמו מסורתי ודובדבנים חמצמצים מויניולה.
נוצר על ידי אחד השפים המובילים באיטליה, השף מאסימו מקס בוטורה, הבעלים של המסעדה הידועה החומץ הבלסמי הזה, Osteria La Francescana של מודנה, מיושן 10 עד 15 שנים בדובדבן כהה. עץ. מרכיב סודי עם טעם שאין שני לו, וילה מנדורי דובדבן בלסמיקו טפטוף מצוין מעל עגבניות וירקות, הוספו לרטבים, ואפילו זרוחו מעל גלידת וניל או קרם ברולה.
זמין ב Amazon.com
מחיר: 45.99 $ לבקבוק של 250 מ"ל
יינות אדומים מרצ'סי דה פרסקובאלדי
יינות ממשפחת יינות טוסקנה בת 700 שנה זו, הידועה גם בכמה מברונלו הטובים בעולם, הם אידיאליים עבור חובב היין האיטלקי המחפש יינות מפוארים במחירים סבירים. להלן שניים מהאדומים האיטלקים האהובים עלינו.
ניפוזאנו ריסרבה 2005
יין אדום בעל גוף מלא-אך לא כבד-המוביל בניפוזאנו עם פרחוניות מקסימה של סיגליות ומתוק על האף, אשר יניבו במהרה לרשמים פירותיים יותר של מורלו ודובדבן חמוץ. אחרונות שיופיעו תווים חריפים של ציפורן ועלה טבק.
עם הלגימה, יין זה נכנס לאלכוהוליסט בחום ויבש בפה בפה עם גימור חד ומושך להפליא. ניפוזאנו מורכב מסנג'ובזה (90 אחוז) ומזנים משלימים. הוענק לו 90 נקודות על ידי Wine Spectator. יין אדום מקסים זה מוגש בצורה הטובה ביותר עם בשרים על האש, תבשילים וגבינות מיושנות.
זמין בקמעונאי יין רבים (בדוק עם קמעונאי יין מקוונים)
מחיר: 20 $ לבקבוק של 750 מ"ל
רימול 2006
רמול הוא נישואין של סנג'ובזה (85 אחוזים) וקברנה סוביניון (15 אחוזים) שמקורם באזורים בטוסקנה המפורסמים מזה זמן רב בהפקת יינות בעלי מורכבות ארומטית רבה.
יין אדום איטלקי זה מוביל עם טעמים בהירים נקיים של דובדבן ותות שאחריו נגיעה חריפה של פלפל שחור ועשבי תיבול ארומטיים. לרמולה גוף מעולה ומבנה יציב המספק פריכות מאוזנת עסיסית בחיך. לשילוב עם חרוסת שאינה מתובלת מדי או עם מנות פסטה בטעם מלא.
זמין בקמעונאי יין רבים (בדוק עם קמעונאי יין מקוונים)
מחיר: 10 $ לבקבוק של 750 מ"ל
מתכונים איטלקיים
מתכונים לארוחת ערב איטלקית אותנטית
מתכונים איטלקיים עם ספין אמריקאי
פנזנלה: מתכוני סלט לחם איטלקי
ברוסקטה - שתי דרכים
ירושה איטלקית מתכונים
מתכוני ריזוטו
טירמיסו קל
עוד עשרות מתכונים איטלקיים!
>> קבלו את המתכונים האיטלקיים האהובים עלינו, טיפים לטיולים, עיצוב, סטייל ועוד!
