שעועית היא תכליתית, טעימה ואורזת אגרוף תזונתי עצום כך שכדאי למצוא דרכים חדשות להגיש אותן!
t
קרדיט צילום: אלנה שוויצר/iStock/360/Getty Images
אם אתה במשימה לשפר את צריכת התזונה שלך, מזון אחד שאתה פשוט לא יכול להתעלם ממנו הוא שעועית. הרבה יותר מדי אנשים חושבים במונחים של אורז, שיבולת שועל, פסטה ולחמים מלאים בכל הנוגע לצריכת הפחמימות המורכבת שלהם.
אמנם כל אלה הם מקורות טובים ויכולים להיות חלק מתוכנית תזונה בריאה, אך אסור להתעלם מפולים. הדבר הגדול בפולים הוא שלא רק שהם יספקו לך את מקור הפחמימות המורכב הזה שיביא לך כמויות אנרגיה גבוהות ביום-יום. אך בנוסף לכך הם גם אורזים סיבים תזונתיים הרבה יותר מכל מקורות הפחמימות שהוזכרו לעיל, והם יספקו גם מעט חלבון כמו נו.
אם אתה צמחוני, שילוב של שעועית עם סוגי מזון אחרים היא אחת הדרכים הטובות ביותר להכין מקור חלבון מלא, שיכול להיות מועיל מאוד מכיוון שמדובר בחומר מזין שרוב הצמחונים אכן נוטים לקצר עַל.
השעועית ממלאת להפליא, תעזור להוריד את רמות הכולסטרול הכלליות שלך ותעזור גם בקביעות. לאנשים הסובלים מבעיות רגישות לסוכר בדם, הם גם מושלמים מכיוון שהם ישמרו על רמות הגלוקוז בדם יציבות להפליא בשל תכולת הסיבים והחלבון הגבוהה שלהם, עם אפס סוכר.
בנוסף, הם גם כמעט ללא שומן (רוב הזנים), כך שאם אתה צופה בצריכת השומן התזונתי שלך, הם יעבדו היטב גם בהקשר זה.
הסיבה הגדולה ביותר שאנשים רבים לא מוסיפים עוד שעועית לתזונה היא שהם פשוט לא יודעים להכין אותם עם הארוחות. ישנם כל כך הרבה סוגים שונים של שעועית: שעועית שחורה, שעועית גרבנזו, שעועית חומה, שעועית כליות וכן הלאה, עד שלא יחסרו רעיונות שתוכלו להשתמש בהם אם תהיו קצת יצירתיים.
בואו נעבור על כמה מהמנות העיקריות בהן תוכלו לשלב שעועית, כך שתוכלו לזהות את ההזדמנות בתדירות גבוהה יותר.
מרקים
t
קרדיט צילום: ילנה ימצ'וק/iStock/360/Getty Images
אין דבר משביע ומלא יותר כמו קערת מרק דשנה בערב קריר. ומרק יכול להיות ארוחה שלמה כאשר מוסיפים את החומרים הנכונים.
לא תרצה לוודא שיש לך מקור חלבון מוצק יותר במרק שלך כגון עוף או שרימפס, אבל בנוסף לזה, החליפו את הפסטה שבדרך כלל הייתם כוללים בפול במקום זאת. שעועית לבנה או שעועית שחורה נוטים לעבוד מצוין עם זה ויעבדו גם עם מספר ירקות במרק.
t מנות בעלות כמות נמוכה יותר של קלוריות כמו זו מושלמות למי שמחפש ירידה במשקל, לכן הקפידו להתייחס אליו היטב.
לא מכינים סיר גדול ולאחר מכן מקפיאים גדלי מנה בודדים במקפיא לארוחה מהירה בלילה עסוק.
צ'יליס
t
קרדיט צילום: Paul_Brighton/iStock/360/Getty Images
הדרך השנייה להוסיף עוד שעועית לתזונה היא עם צ'ילי. צ'ילי היא מנה נוספת שמתעלמת ממנה שרוב האנשים פשוט לא חושבים עליה, אבל זה נהדר להכין אם אתה עושה דיאטה.
אתה יכול לקבל מעט חלבון רזה בצ'ילי על ידי שימוש בהודו טחון ולא בקר טחון ולאחר מכן להוסיף את מבחר השעועית השונה שלך, כגון כליה.
לא הוסיפו קוביות עגבניות, פלפלים, בצל ופטריות, ותקבלו מנה נהדרת ומאוזנת מבחינה תזונתית שתוכלו להקפיא גם לאכילה מאוחרת יותר.
הדבר היפה בצ'ילי הוא שהוא עובד נהדר בכיריים איטיות, כך שתוכל פשוט לשים אותו לבישול בבוקר וכאשר תחזור הביתה בערב הוא יהיה מוכן ומחכה לך.
תבשילים
t
קרדיט צילום: zhecos/iStock/360/Getty Images
תבשילים הם המנה הבאה שאפשר לשלב איתה שעועית. תבשילים הם מעט יותר פופולריים ברוב משקי הבית מאשר צ'ילי ומהווים ארוחת ערב נהדרת כאשר אתם ממהרים.
t גם אותם ניתן לבשל ישירות בכיריים האיטיות או בתנור, לכן אל תערבו הרבה תהליכי בישול מורכבים שבהם אתם צריכים להיות נוכחים.
ירקות שמוסיפים לתבשילים גם הם נוטים לטעום נהדר מכיוון שטעמם באמת יוצא במהלך תהליך הבישול, כך לא תצטרך להוסיף הרבה במונחים של רטבים עתירי קלוריות או עתירי סוכר כמו שהיית עושה עם אחרים כלי אוכל.
עם תוספת של שעועית בתבשיל שלך, לא תצטרך להגיש אותו עם לחם, שהוא הבחירה האופיינית והרבה פחות בריאה.
סלטים
t
קרדיט צילום: אנאבל ברייקי/חזון דיגיטלי/Getty Images
סלט שעועית הוא המנה הבאה שכדאי לשקול להכין כאשר אתה רוצה לשלב מזון זה בתוכנית הדיאטה שלך. סלטים של שעועית קרה עובדים מצוין כמקור לאנרגיה מהירה לפני אימון, או רק באמצע הבוקר או באמצע אחר הצהריים כדי להעביר את היום.
t אתה יכול להשתמש במגוון רחב של וריאציות שעועית יחד, יחד עם כל ירקות חתוכים לקוביות דק, ורוטב על בסיס שמן זית.
הרוטב יעבוד נהדר עם הסלט מכיוון שהוא יוסיף את רכיב השומן הבריא שחסר לו אחרת.
לא להיות יצירתיים עם הסלטים שלך ולחפש כמה עשבי תיבול ותבלינים לשימוש גם כן, שכן אלה יוסיפו טעם נוסף ללא הקלוריות.
מוצרים אפויים
t
קרדיט צילום: לורי פטרסון/iStock/360/Getty Images
לבסוף, אל תתעלם מהאפשרות להשתמש בשעועית באפייה שלך. נשמע מוזר, נכון? אבל זה לא. אתה יכול למחית שעועית למתכוני אפייה רבים ושונים כדי להוסיף לחות, כך שלא תצטרך להוסיף חמאה או שמן.
זו דרך הרבה יותר טובה ללכת על הרבה מתכוני אפייה שונים מכיוון שעוגות ומאפינס יאפשרו לכם להפחית משמעותית את תכולת השומן תוך הוספת סיבים רבים ופחמימות מורכבות.
לכן, וודא כי אינך משקיף על מזון רב עוצמה זה בתוכנית הדיאטה שלך. באמת שיש לו כל כך הרבה יתרונות בריאותיים שאתה לא צריך להתעלם מהם, והוא יוסיף טעם ייחודי להרבה מהמתכונים שלך.
t לאנשים רבים יש רושם גרוע של שעועית מילדותם בה נאלצו לאכול את שלהם שעועית חומה בצלחת שלהם, אבל עם כל כך הרבה זנים שונים לנסות, נסה אותם שוב בתור מְבוּגָר. אתה עשוי להיות מופתע כמה אתה נהנה מהם.
