קאפקייקס כמהין בצק עוגיות שוקולד צ'יפס - SheKnows

הנאה אשמה, מישהו? עם כמהין בצק עוגיות במרכז וקרם חמאת בצק עוגיות למעלה, הקאפקייק הזה הוא הגשמת חלום של חובב בצק עוגיות.

סיפור קשור. הסוד לעוגיות השוקולד צ'יפס של אינה גארטן זו שיטת אפייה ייחודית

ברגע שתתחילו להכין כמהין בצק עוגיות, תגלו שיש כמה כמהין כמהין יותר מכפי שיש קאפקייקס. אל תיבהל - התוספות הללו מיועדות לפינוק. ללא ביצה גולמית בכמהין מבצק העוגיות, אתה יכול לזרוק את התוספות עם כוס יין בזמן שאתה מחכה לקאפקייקס לאפות. אל תהסס להשתמש בתערובת של עוגת וניל או להכין עוגה תוצרת בית, באמצעות מתכון העוגה המיושן 1-2-3-4 להלן (מתכון קאפקייק הוניל). כך או כך, כמהין הבצק של עוגיות במרכז מובטח להרשים!

מתכון כמהין בצק עוגיות שוקולד צ'יפס

מניב 18 קאפקייקס ו -30 כמהין

רכיבים:

• 1-1/2 מקלות חמאה מרוככים (12 כפות)
• 1 כוס סוכר חום, ארוז היטב
• 1 כפית גדושה וניל טוב
• 1/2 כפית תמצית שקדים (לא חובה)
• 2-1/4 כוסות קמח (מכיוון שאתה לא אופה את אלה, השתמש בכל מה שיש לך: קמח לכל מטרה או תפיחה עצמית)
• 1 (14 גרם) יכול חלב מרוכז ממותק
• 1 כוס מיני שוקולד צ'יפס

הוראות הגעה:

1. מקציפים את החמאה והסוכר החום עד לקבלת קרם, ואז מוסיפים את תמציות הווניל והשקדים.
click fraud protection
2. טורפים לאט פנימה את הקמח והחלב המרוכז הממותק. מוסיפים שוקולד צ'יפס ומערבבים הכל.
3. בעזרת כדורי מלון, גורפים כדורי בצק על דף עוגיות מרופד באפייה.
4. מקפיאים את הבצק לפחות שעה או עד להתייצבות.

מתכון לקאפקייקס וניל

רכיבים:

• 1 כוס חמאה, מרוככת בטמפרטורת החדר
• 2 כוסות סוכר
• 3 כוסות קמח תופח, מנופה
• 4 ביצים
• 1 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית תמצית שקדים (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית קאפקייקס/מאפינס בספינות קאפקייקס.
3. בעזרת מיקסר ידני מקציפים את החמאה עד לקבלת קרם.
4. מוסיפים לאט לאט סוכר ומקציפים במשך חמש עד שבע דקות.
5. מוסיפים ביצים אחת אחת וטורפות עד שכל ביצה נטמעת.
6. מוסיפים לסירוגין קמח וחלב (מתחילים בקמח וכלה בקמח) ומקציפים לשילוב.
7. מוסיפים תמצית וניל ושקדים, טורפים היטב.
8. בעזרת כף גלידה, גורפים את הבלילה לתוך ספינות הקאפקייקס.
9. מוציאים את כמהין בצק העוגיות מהמקפיא ומניחים במרכז בלילת הקאפקייקס.
10. אופים במשך 16 עד 17 דקות. לתת להתקרר.

מתכון להכנת קרם חמאה מבצק עוגיות

רכיבים:

• 2 מקלות חמאה, מרוככים (לא מומסים)
• 1/2 כוס סוכר חום, ארוז היטב
• קורט מלח (בערך 1/2 כפית)
• 2-1/2 כוסות אבקת סוכר (יכול להכיל עד 3-1/2 כוסות, תלוי כמה מתוק אתה אוהב)
• 3 כפות שמנת כבדה
• 1 כפית וניל
• שפריץ תמצית שקדים (לא חובה)
• שוקולד צ'יפס לחלק העליון

הוראות הגעה:

1. במיקסר דוכן (או בעזרת מיקסר ביד) מקציפים יחד את החמאה, הסוכר החום וכף מלח.
2. מוסיפים לאט את אבקת הסוכר.
3. לאחר מכן, הוסיפו שמנת כבדה (אולי תגלו שצריך יותר למריחת העקביות) ווניל (ותמצית שקדים, אם תרצו).
4. מורחים את קרם החמאה על גבי הקאפקייקס ואז מפזרים מעל שוקולד צ'יפס כקישוט. תהנה!

עוד מתכוני קאפקייקס נהדרים

קאפקייקס תפוחים מורעל של שלגיה
קאפקייקס שמפניה ורודים
קאפקייקס בננה