עכשיו, כשקיץ, ניסינו לשחרר את הצידנית, ללטש את כלי החצר למרפסת ופשוט התרגשנו ממש לשתות בחוץ. מזונות מלאים נראה שחושבים באותו כיוון, כפי שהם שוחררו זה עתה דו"ח מגמות האלכוהול שלהם לשנת 2019. זה לא לגמרי ממוקד קיץ, אלא מחפש מה יהיה חם לאורך כל השנה. אז, מה מאסטר Whole Foods Master Sommelier Devon Broglie ומומחה התעשייה דאג בל חושבים שיהיה הדבר הגדול הבא באלכוהול? בירה, בירה דלת קלור, סאקה, ואורגון פינו נואר.
IPAS חדשני
מבחינתנו, IPA עוסק בחדשנות בשנים האחרונות (רק תראה כמה מעורפל IPAs בסגנון החוף המזרחי הצליחו להשתלט לחלוטין על אותן IPAs החוף המערבי המציקים), אבל המומחים אומרים שסגנונות אוהבים IPA ברוט (בירות יבשות עצמות ללא תוספת סוכר) ו IPAs של מילקשייק (בירות מבושלות עם לקטוז, פירות, תבלינים וסוכר) יבואו לשלוט בסצנה בשנת 2019. כמובן ששני הסגנונות האלה קיימים כבר זמן מה, אך לוקח זמן עד שהטרנדים עוברים מחדר הברז לחנות המכולת, אז נחתוך את השרשרת מעט.
נהדר לראות @RascalsBrewing מבשלת בירה חדשה המנפצת אותו בכמה קבוצות משופרות של המתכונים האהובים עליהם ביותר. ה- IPA הזה של מילקשייק מאוזן במיוחד ואינו נותן ללקטוז והפרי להציף את עמוד השדרה הגדול של הופ
https://t.co/h18UF39HmPpic.twitter.com/nwBfKp3VvC- HonestBrew (@HonestBrew) 25 ביוני, 2019
משקאות כושר
כאשר הכושר והבריאות גדלים בפופולריות ככלי מיתוג, נראה שחברות אלכוהול מנסות להיכנס למשחק. חפשו אפשרויות בירה דלות קלות שבעצם טעימות, יינות כמו FitVine ו- Cense ששמים את הדגש על וינו דל סוכר, ואפשרויות סלצר משופרות יותר.
סאקה
סאקה נהנתה מאז לפחות 500 לפני הספירה, ונראה שאמריקאים סוף סוף תופסים את רוח האורז המותססת הזו. לדברי Whole Foods, "הפופולריות הגוברת של מסעדות ראמן, יאקיטורי, סובה, אודון ואיזאקיה נתנה לצרכנים רבים יותר להתנסות במשקה היפני הפופולרי."
אורגו פינו נואר
אחרון חביב, Whole Foods אומר שאורגון פינו נואר הוא הווינו החם הבא. שותי היין הרציניים ביותר ידעו שאורגון היא אחד המקומות הטובים ביותר להשיג פינו נואר כבר שנים, אבל Whole Foods אומר שגם המספרים תומכים בכך - מכירות היין באורגון גדלו בשנה שעברה ב -16 %, לעומת 3 % בלבד בענף באופן כללי.
בין אם אתה חושב שמגמות אלו הן בעצם חדשות פורצות דרך או שאתה סוף סוף מקבל את זה הכרה שמגיעה להם, נראה שיש לנו הרבה חיפושים לעשות בפעם הבאה שנפגע חנות משקאות.
