אתה לא יכול לעמוד בפני 3 הסלטים האלה בסגנון ים תיכוני עם גבינה מיוחדת-SheKnows

תהית פעם מהי בוראטה? אם אתם מכירים מוצרלה די בופלה - או גבינת מוצרלה באפלו - אז אתם בדרך הנכונה. בוראטה היא כמו מוצרלה די בופלה. ההבדל היחיד הוא שבפנים, לבוראטה יש מלית שמנת עשויה מוצרלה ושמנת, ולכן היא רכה וטעימה יותר. וכשאתה פורס אותו, הקרם נוזל החוצה.

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת

ואם אתה שואל אותי - מישהו שלא כל כך אוהב חלב - מה אני חושב עליו, אני משוגע על בורטה. עשיתי חריג רק לגבי הגבינה הטעימה להפליא הזו. אז אם אתם אוהבים מוצרלה, אז אני די בטוח שתאהבו בורטה כמו גם את הסלטים האלה, שם זה המרכיב הכוכב.

אפשר להתייחס לבוראטה כמו למוצרלה. הדרך הטובה ביותר לאכול אותה היא תמיד הפשוטה ביותר, שהיא רק עם שמן זית כתית מעולה, מלח ו פלפל, אבל להיות יצירתי ולערבב אותו עם מרכיבים אחרים יכול לתת דרך מרתקת יותר תהנה. יצרתי שלושה סלטים נושאים - יוונית, איטלקית וספרדית - כל אחד עמוס בורטה. התוצאות יצאו הרבה יותר טוב ממה שציפיתי, ואני לא יכול להגיד איזה מהן הוא האהוב עלי, כי לשלושה יש מאפיינים שונים להעריך.

1. סלט יווני עם מתכון בורטה

כשאני חושב על סלט יווני, אני תמיד חושב על פטה, מלפפונים, זיתים, עגבניות ובצל. במתכון הזה החלפתי את הפטה בבורטה אך השתמשתי באותם ירקות ואז פשוט הלבשתי את הסלט בשמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל. בוראטה שונה לחלוטין מפטה, אך שתי הגבינות מעניקות טעם מושלם לסלט הזה.

מגיש 1

זמן כולל: 10 דקות

רכיבים:

• 2 (3.5 אונקיות) או 1 (7 אונקיות) כדור בורטה
• 8 זיתים ירוקים, מגולענים
• 1/2 מלפפון, פרוס
• 1 בצל אדום בינוני, פרוס
• 1 עגבניות שרי בינוניות או 5 חתוכות לפרוסות
• עלי חסה
• 1/4 לימון לא מטופל, גרידה בלבד
• שמן זית כתית
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. בקערה בגודל אישי מרכיבים את הבוראטה, הזיתים, המלפפון, הבצל, העגבניות, עלי החסה וגרידת הלימון.
2. מזלפים את שמן הזית, ומפזרים מלח ופלפל.

2. סלט איטלקי עם מתכון בורטה

מה קלאסי יותר באיטליה מסלט פשוט המייצג את שלושת צבעי דגל המדינה? אדום, ירוק ולבן משקפים פשטות ורעננות. ביססתי את הסלט הזה על קפרזה איטלקית אבל עם עוד ירקות נוספים, כמו ארוגולה. הסלט לבוש איך שזה תמיד נעשה באיטליה: שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל.

מגיש 1

זמן כולל: 5 דקות

רכיבים:

• 2 (3.5 אונקיות) או 1 (7 אונקיות) כדור בורטה
• 2 עגבניות בינוניות, פרוסות
• ארוגולה
• 4 עלי בזיליקום טריים
• שמן זית כתית
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. בקערה בגודל אישי מרכיבים את הבוראטה, העגבניות, הארוגולה והבזיליקום.
2. מזלפים שמן זית כתית מעולה ומפזרים מלח ופלפל.

3. סלט ספרדי עם מתכון בורטה

הטיולים שלי לספרד תמיד היו בלתי נשכחים בגלל הטאפאס. אני חושב שזה אחד הדברים שהופכים את המדינה הזו למיוחדת במיוחד. צלחות קטנות של סוגי מזון שונים הן גן עדן טהור לחיך. הסלט הזה מזכיר את צלחות הטאפאס הקטנות האלה, תוך שימוש בחומוס, צ'וריסו, פפריקה ועגבניות. מבין שלושת הסלטים, זה הטעים והיחיד שדורש קצת בישול, אבל אל דאגה, זה כל כך שווה את זה.

מגיש 1

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 30 דקות

רכיבים:

• 1/2 כוס חומוס מבושל
• שמן זית כתית
• 1/4 כפית פפריקה, ועוד יותר לפיזור על הבוראטה
• 1/4 כפית אורגנו מיובש
• מלח ופלפל
• 1 שיני שום, כתושות
• 1/8 כוס צ'וריסו, קצוץ גס
• 10 עגבניות שרי, חצויות או רבעוניות
• 1 כפית חומץ יין אדום
• 2 (3.5 אונקיות) או 1 (7 אונקיות) כדור בורטה

הוראות הגעה:

1. בסיר קטן עם שמן זית על אש בינונית מטגנים את גרגירי החומוס ולאחר מכן מוסיפים את הפפריקה. מבשלים 5 דקות. מתבלים באורגנו מיובש, מלח ופלפל.
2. בעזרת בלנדר לטבול את החומוס עד לקבלת קרם.
3. ממשיכים להקפיץ עוד 5 דקות. מוסיפים עוד שמן במידת הצורך. לְהַפְרִישׁ.
4. מנגבים במהירות את שאריות החומוס מהסיר בעזרת מגבת נייר, ולסיר מוסיפים עוד קצת שמן זית.
5. מטגנים את השום עד להזהבה ואז זורקים אותו. מוסיפים את הצ'וריסו, ומשחימים אותו מעט.
6. מוסיפים את העגבניות, מבשלים כ -3 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את החומץ. מבשלים עוד דקה. מתבלים במלח ופלפל.
7. בקערה בגודל אישי, מסדרים את תערובת הבוראטה, החומוס ותערובת העגבניות צ'וריסו.
8. מזלפים שמן זית כתית מעולה, ומפזרים מלח, פלפל ופפריקה.

עוד מתכונים עם בוראטה

ברוסקטת בורטה תות
פיצה עם בורטה, חזיר פארמה ותאנים קלויות במחבת
מוצרלה טרייה עם אנשובי ושמן כמהין