ארוחות צהריים בעלות ידע:
ליאן אלי, CNC, (savingdinner.com) אומרת שהדבר הראשון שההורים צריכים לקחת בחשבון בעת אריזת קופסת אוכל בריאה הוא לצפות בתכולת השומן.
"הורים רבים מופתעים לגלות שגבינה היא המקור מספר אחת לשומן רווי בתזונת הילדים". אלי אומרת להתחיל עם דגנים מלאים כשעושים מהפך לקופסת אוכל.
"דגנים מלאים הם מקור טוב יותר לסיבים ושומרים על תחושת שובע של הילדים לאורך זמן. יש להם גם חומרים מזינים חשובים כמו סלניום, אשלגן ומגנזיום ".
אנוס מציע הודו, צ'יפס פיתה וחומוס לארוחת צהריים. "השילוב הזה הוא מגביר מוח מדהים לשעות אחר הצהריים. טורקיה מספקת גם חלבון מוצק טוב שיגביר את המיקוד והריכוז של הילד שלך ”. אנו מוסיף, "השומן מהחומוס יכול לסייע בהאטת הילד, ומאפשר לו להתרכז מעמד. שבבי הפיתה מהווים מקור טוב לפחמימות, שהוא הגז לרכב של ילדך, וישאירו אותם מתגלגלים לאורך כל אחר הצהריים. "
קולזה אומר א נתח טונה בהירה היא בחירה טובה לארוחת צהריים מכיוון שהיא מלאה בחומצות אמינו חיוניות שהמוח דורש מהן אספקה מתמדת. "זהו גם מקור מצוין לשומני אומגה 3, השומן של כוכב העל המספק תפקיד בסיסי בכל ההיבטים של תפקוד המוח."
חטיפים חכמים
“שוקולד מריר מכיל נוגדי חמצון חזקים ביותר הנקראים פלבנולים שהוכחו כמשפרים את זרימת הדם במוח ", אומר קולזה. "השוקולד מספק גם סוכר כדי לספק למוח את הגלוקוז שלו לדלק." (Kulze מסביר עוד כי השומן בשוקולד מאט את ספיגת ה סוכר המוביל לתגובה גליקמית הדרגתית יותר.) היא מוסיפה כי "כמות קטנה של קפאין וממריצים טבעיים אחרים המגבירים את המיקוד, את מצב הרוח ואת הכרה. "
מזונות כגון אבוקדואים מכילים נוגדי חמצון רבי עוצמה המפעילים את כוח המוח, וכך גם מזונות חומצת שומן מסוג אומגה 3, כגון סלמון ואגוזים. "חשוב לא פחות הוא למזער או לחסל פחמימות מזוקקות וסוכרים לבנים מזוקקים, במקום זאת בחירת דגנים מלאים וסוכרים טבעיים כגון פירות, דבש וסירופ מייפל במשורה ", אומר שדה ירוק.
מזונות עשירים בנוגדי חמצון כגון פירות יער, שזיפים, תפוזים, ענבים אדומים/ירוקים, דובדבנים, קיווי, אשכולית אדומה, שום, כרוב, תרד, נבטי ברוסל, ברוקולי, אבוקדו, פלפלים אדומים, ו בצל סגול, כדי לציין כמה, להגן על המוח מפני רדיקלים חופשיים, על פי קולצה.
מַשׁקָאוֹת
"התייבשות מובילה לעייפות, עצבנות ובעיקר חוסר ריכוז", אומר קלר. "ודא שלילדך יש לחות טובה, והמים הכי טובים", היא מוסיפה. משקאות אחרים שכדאי לקחת בחשבון עשויים לכלול שייקים של פירות המכילים נוגדי חמצון לבניית המוח וזרעי פשתן או נבט חיטה.
מזונות שכדאי להימנע מהם
מוצרי קמח לבן - אורז לבן, תפוחי אדמה לבנים, סוכר לבן וממתקים, אשר על פי Kulze מובילים לתנודות מהירות ברמת הגלוקוז/אינסולין בדם ופוגעות בזיכרון, בלמידה ובמצב הרוח.
קרלסון מציע להימנע ממזונות המכילים סודיום ניטריט - בייקון, כמה ארוחות צהריים וכו '. "תופעת לוואי אחת היא אובדן זיכרון לטווח קצר."
האיי אומר, "שום דבר לא מוחק את כוח המוח יותר מאשר התרסקות באמצע היום לאחר הטעינה דגני בוקר ממותקים, בר ממתקים ומשקאות קלים. ”
קרא עוד:
- מזון מרגיע לילדים היפראקטיביים
- חטיפים בריאים קלים לילדים שלא יכולים לחכות לארוחת ערב
- יצירת ארוחות צהריים מגניבות: חם, קר נקנה או הביא
