צא מהמערה שלך: גלה את דיאטת פליאו - SheKnows

אם לא שמעתם על דיאטת פליאו - או איש מערות - יתכן שחייתם מתחת לסלע (או במערה)! למד את היסודות של אכילת דרך הפליאו.

סיפור קשור. האם הדיאטה האנטי דלקתית מתאימה לך? למה כדאי לך לנסות ואיך להתחיל את זה

גלה מחדש את העבר

מהי תזונת פליאו? זוהי דיאטה שמבוססת (על פי רוב) על אכילת מזון שאבותינו של איש המערות היו אוכלים לפני אלפי שנים. אל תתנו למוניטין הבלתי מעודן של איש המערות לדחות אתכם. יש הרבה מתכוני פליאו נהדרים להפיל את הגרביים (כולל זה למטה עבור צ'ילי איש מערות).

הרעיון מאחורי הדיאטה הוא שגופנו מתוכנת גנטית לאכול כמו אבותינו, לפני המהפכה החקלאית. במילים אחרות, לאכול מה שאתה יכול לצוד, לדוג ולקט ולחסל מזון מעובד.

לורן קורדיין, דוקטור, הוא מייסד תנועת הפליאו. מחקר שנערך על ידי קורדיין ועמיתיו גילה שאנשי פליאו בדרך כלל נקיים ממחלות כרוניות כמו סוכרת סוג 2, מחלות לב וכלי דם, השמנת יתר ועוד.

מה בתפריט

אתה אולי לא חושב שתזונת פליאו היא חזקה, אבל היא כן. אתה יכול ליהנות מבשרים (ללכת על בשר רזה ולהתרחק מבשרים מעובדים); פירות ים; פירות וירקות; אגוזים, זרעים ופירות יער; שמנים בריאים כמו שמן קוקוס, שמן אבוקדו ושמן זית; וביצים. כשאתה בוחר את האוכל שלך, נסה להיצמד לבשרים שמקורם בדשא, חופשי, דגי בר ופירות וירקות טריים, במיוחד אורגניים, במידת האפשר.

"86" זה

לא הייתם רואים אנשים בעידן הפליאוליתי אוכלים אוכלים ומהנים ועוגיות ארוזות מראש, וזה אומר שמזונות מסוג זה אינם כלולים בתזונת פליאו. כמו כן דגנים, חלב, קטניות (כולל בוטנים), תפוחי אדמה וסוכר מזוקק.

אך זכור כי ישנם פרשנויות רבות לתזונת פליאו, ואנשים יוצאים מן הכלל פה ושם. לדוגמה, חלק מהגרסאות של הדיאטה אינן כוללות עגבניות וחצילים, בעוד שאחרות לא. כמו כן, מלח אינו סטנדרטי בתוכניתו של קורדיין, אך ניתן להשתמש במלח ים במשורה. סוכר אמנם אינו כלול בתזונה, אך דבש גולמי הוא.

אתה לא צריך ללכת על הכל כדי ליהנות מהטעמים והיתרונות של דיאטת פליאו. כמה מומחי בריאות אומרים שאכילת דיאטת פליאו אפילו 80 אחוז מהזמן יכולה לספק יתרונות בריאותיים. בין אם אתה עוקב אחר הגרסה של קורדיין לתזונת פליאו או אחר שעשוי להיות יותר אמצעי בדרך, שקול לדבר קודם עם הרופא שלך.

נסה את המתכון הזה לצ'ילי מערות

מגיש 4-6

רכיבים:

• 1 קילו בקר טחון רזה
• 1 גזר גדול, חתוך לקוביות
• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
• 1/4 כוס בצל לבן חתוך לקוביות
• 1 קישואים, חתוכים לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• רוטב עגבניות (1 גרם)
• 1 (15 גרם) קופסת עגבניות עם מיץ
• 1-1/2 כפיות פלפל קאיין
• 1/2 כפית מלח ים
• 1 כפית כמון
• 1 כפית טימין מיובש
• 1 כפות שמן זית

הוראות הגעה:

1. מוסיפים את בשר הבשר הטחון למחבת גדולה עם טפלון על אש בינונית-גבוהה. מבשלים, מפרקים אותו בכף, עד להשחמה. מסננים עודפי שמן.
2. מניחים סיר גדול או תנור הולנדי על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבשר הטחון, הגזר, הסלרי, הבצל, הקישוא, השום, העגבניות ורוטב העגבניות, והקאיין, מלח ים, כמון וטימין מיובש.
3. מביאים את התערובת לרתיחה ואז מנמיכים את האש. מערבבים פנימה את שמן הזית, מכסים ומבשלים כ- 90 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
4. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים בקערות אישיות מעוטרות בצל חתוך לקוביות.

מתכונים בריאים יותר

בוריטו לארוחת בוקר טופו ושעועית שחורה
מהי אכילה נקייה ומתכונים לנסות
פודינג חמאת בוטנים ללא גלוטן