צא מתלם הסלט שלך עם מלפפון, שעועית ירוקה ושומן עגבניות - SheKnows

לסלט השומן הזה מוסיפים לחם פיתה בן יום אחד כדי לספוג את כל התבלינים וההלבשה המענגים. שעועית ירוקה, מלפפון ועגבניות מביאים מעט לבביות למנה הבהירה והמענגת הזו.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

פטוש הוא מאכל לבנוני פופולרי הדומה מאוד לפאנזנלה איטלקית, או לסלט לחם. שני סוגי הסלט משלבים לחם עתיק יומין (או במקרה זה קלוי) כדרך להעניק לשאריות קצת התחדשות. אפשר לחשוב גם על הפיתה כקרוטונים טעימים ומתובלים למנה הזו שקל להכין.

יש הרבה דרכים שונות להכין שומן, והוספתי מעט צבע למנה הזו עם שעועית ירוקה צוננת, עגבניות ומלפפונים. באופן מסורתי, השומן כולל את הסומאק התיבול. לא היה לי סומאק, אז שילבתי בתערובת פלפל לימון ופפריקה.

סלט פטוש עם מלפפון, שעועית ירוקה ועגבניות

הסלט הזה בהשראת לבנון תוסס ומלא. אם אתה מעדיף, החלף כמה מירקות שהשתמשתי בהם וכולל זיתים שחורים או פלפלים אדומים. קל להתאים מנה זו לטעמך.

מגיש 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 10 דקות | זמן לא פעיל: 20 דקות | זמן כולל: 40 דקות

רכיבים:

בשביל ההלבשה

• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• 2-3 כפות מיץ לימון לפי הטעם
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/8 כפית פפריקה
• 2 עלי נענע, קצוצים לקוביות קטנות

בשביל הסלט

• 2-3 סיבובי פיתה, מחולקים לשניים ואז חותכים לחתיכות בגודל 2-3 סנטימטרים
• 1/2 כף שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל לימון (או תערובת של פלפל שחור גרוס וחצי כפית גרידת לימון)
• 1/4 כפית פפריקה
• 6 כוסות ירוקות מעורבות ארוזות
• 1 כוס שעועית ירוקה מבושלת, מצוננת
• 1/2 כוס עגבניות שרי פרוסות
• 1 מלפפון גדול (עדיף מלפפון אנגלי נטול גרעינים), קלוף כשקצוותיו קצוצים, חתוכים לעיגולים דקים ואז לחצי

הוראות הגעה:

בשביל ההלבשה

1. מערבבים את המרכיבים יחד, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
2. מקררים עד שמוכן להגשה. מקציפים לאיחוד לפני ההגשה.

בשביל הסלט

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מניחים את נתחי הפיתה על תבנית אפייה. מזלפים את שמן הזית.
2. מפזרים את המלח, הפלפל והפפריקה מעל החלקים של פיסות הפיתה. אופים כ -10 דקות או עד שהם מתחילים להזהיב ולפריך. מוציאים מהתנור, ומניחים בצד.
3. בקערת סלט גדולה משלבים את הירוקים, המלפפונים, השעועית הירוקה, העגבניות ונתחי הפיתה.
4. מערבבים, ואז יוצקים את הרוטב על הסלט. לזרוק לשלב. הניחו לסלט לשבת במשך 15 עד 20 דקות כדי שהפיתה תספוג את הרוטב.
5. מגישים בצלחות אישיות.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד מתכונים צמחוניים

פטריית בר, טימין וחביתה ברי
סלט בוק צ'וי וקינואה עם אדממה ורוטב ג'ינג'ר סויה חריף
המבורגרים של תרד אגוז עם צ'אטני עגבניות-מנגו