יום שני ללא בשר: ערבוש טופו טעים - SheKnows

ה יום שני ללא בשר התנועה מעודדת אנשים לעשות משהו חיובי לבריאותם ולסביבה על ידי הפסקת בשר פעם בשבוע. נסה זאת בעצמך עם המתכון הטעים הזה!

סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

טופו, קינואה וירקות

הגשה בגודל 4

מתכון בהשראת תזונאי בקיץ

כאשר נהנים ממנה נטולת בשר, אנשים רבים חוששים שהם לא יקבלו מספיק חלבון. אבל זה בהחלט לא יהווה בעיה עם ההתכתשות הטעימה הזו. תקבלו שלושה מקורות חלבון מעולים בזכות הטופו, הקינואה וזרעי החמניות. בנוסף, הוא עמוס בירקות כדי לתת לך מנה בריאה של ויטמינים ומינרלים. עכשיו זו מנה שאתה יכול להרגיש טוב ליהנות ממנה!

לקבלת מתכונים טעימים יותר ללא בשר, בדוק את אלה נהדרים בלוגים של אוכל צמחוני >>

רכיבים:

• 1-1/2 כוסות מים או מרק ירקות
• 1 כוס קינואה
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
• 2 כוסות פרחי ברוקולי
• 2 גזרים בינוניים, קלופים ומגוררים
• 2 כוסות פטריות כפתורים, קצוצות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 3 כוסות תרד ארוז
• 1 כוס עגבניות שרי
• 1 מיכל טופו יציב של 420 גרם, סחוט וחתוך לקוביות
• 2 כפות אבקת קארי
• 1/2 כפית כמון
• 1 כפית מלח ים
• 1/3 כוס גרעיני חמניות

הוראות הגעה:

1. שוטפים היטב את הקינואה. בסיר בינוני מניחים את המים או מרק הירקות והקינואה, מכסים במכסה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, ומניחים להתבשל במשך 10 דקות או עד שכל הנוזלים נספגים וניתן לקלוט את הקינואה בעזרת מזלג.
   click fraud protection
2. בווק או במחבת גדולה מחממים את שמן הזית, הבצל והברוקולי על בינוני-נמוך במשך 3-5 דקות או עד שהבצל מתחיל להזיע.
3. מוסיפים פנימה את הגזר, הפטריות והשום, ומבשלים 8-10 דקות או עד שכל הירקות רכים.
4. מוסיפים פנימה את התרד ועגבניות השרי. מערבבים ומחממים במשך דקה אחת.
5. מוסיפים את הקינואה המבושלת, הטופו, אבקת קארי, כמון, מלח ים וזרעי חמניות. מערבבים היטב עם כף גדולה לאיחוד. לחץ את הכף לתוך הטופו כדי לפרק אותה לפירורים בגדלים משתנים.
6. למעלה עם זילוף נוסף של גרעיני חמניות ומלח ים לקישוט, אם רוצים, ולהגיש.

בדוק את אתר שני ללא בשר למידע נוסף על התנועה הטרייה והמרגשת הזו.

עוד מתכונים צמחוניים

פלפלים ממולאים צמחוניים מקסיקניים-פיאסטיים
מתכון לעלי ענבים ממולאים
מרק סקווש בטעם טבעוני