החורף מתחנן למרקים חמים ששוברים את הצינה ומדירים מחלות טורדניות. מכיוון שמרק אטריות עוף נמצא מחוץ לשולחן הטבעוני, הגיע הזמן שתחליף בסיר הבישול הזה של טופו ושיטאקה ידידותי לירקות. תרגישו טוב אוכל: מתכוני מזון מלא לחיים בריאים. Chiodo מציעה לטבעונים וללא טבעונים אוסף מענג של מתכוני מזון נוחות העשויים מרכיבים בריאותיים ומגבירי מצב רוח.
החורף מתחנן למרקים חמים ששוברים את הצינה ומדירים מחלות טורדניות. מכיוון שמרק אטריות עוף נמצא מחוץ לשולחן הטבעוני, הגיע הזמן שתחליף בסיר הבישול הזה של טופו ושיטאקה ידידותי לירקות. תרגישו טוב אוכל: מתכוני מזון מלא לחיים בריאים. Chiodo מציעה לטבעונים וללא טבעונים אוסף מענג של מתכוני מזון נוחות העשויים מרכיבים בריאותיים ומגבירי מצב רוח.
חם טופו ושיטאקה
מתכון מ תרגישו טוב אוכל מאת טוני צ'ודו
מגיש 4
רכיבים:
-
t.
- 9 גרם טופו יציב, חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
- 1 כף וכף שמן שומשום קלוי כהה
- 5 פטריות שיטאקה מיובשות שהושרו ב -2 כוסות מים חמים
- קומבו באורך 1-1/4 אינץ 'ספוג בחצי מים
- 1/2 בצל, פרוס דק
- 1 גזר, פרוס באלכסון
- 1/2 דייקון, פרוס באלכסון
- 3-1/2 גרם בייבי בוק צ'וי
- 1-3/4 גרם פטריות אנוקי
- 1 כף מירין
- 1 כף שויו
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t.
- לטפטף את הטופו לייבש להסרת לחות עודפת.
- מחממים 1 כף שמן שומשום במחבת על אש בינונית ומטגנים את הטופו במשך 3 עד 5 דקות, או עד להזהבה.
- מעבירים לקערת מים חמימים להסרת עודפי השמן, ואז מסננים, לוחצים החוצה את כל עודפי המים ומניחים בצד.
- מסננים פטריות שיטאקה, שומרים את הנוזל. חותכים את הגבעולים ופורסים את הכובעים. פורסים את הקומבו לרצועות.
- מחממים 1 כפית שמן שומשום בסיר כבד על אש בינונית ומאדים את הבצל והג'ינג'ר במשך 3 דקות, או עד לריכוך.
- הוסיפו נוזל השרייה של שיטאקה, קומבו, גזר, דייקון ונוזלי השריה. מגבירים את החום לגבוה, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים ומבשלים במשך 10 דקות או עד שהגזר כמעט רך.
- מוסיפים טופו, בוק צ'וי ופטריות אנוקי ומבשלים 3 דקות. מערבבים מירין ושויו ומבשלים 2 דקות.
- מסירים את המחבת מהאש ומחלקים את הסיר בין 4 קערות. הגש חם.
t
t
t
t
t
t
t
יותר מתכוני מרק טבעוני!
