איך לבשל עם קמח שקדים, החבר החדש שלך ללא גלוטן-עמוד 3-SheKnows

מתכון לעוגת משמשים ושמנת שקדים מקמח שקדים

מתכון זה מבוסס על עוגה בריטית מסורתית בשם עוגת כריך ויקטוריה. עוגת סנדוויץ 'ויקטוריה היא עוגה לבנה או צהובה, שנאפית בשתי תבניות ולאחר מכן מוצבת יחד עם קצפת וריבת תות. זוהי הגרסה שלי לפחמימות דלות פחמימות, שעשויה משמשים משומרים במקום ריבה ושקדים טחונים במקום קמח. אני קורא תיגר על כל מי שאינו דל פחמימות להבין שזו לא עוגה רגילה.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

מגיש 10

רכיבים:

• 1 כוס חמאה, בטמפרטורת החדר
• 2 כפות מעוגלות Splenda
• 5 ביצים, בטמפרטורת החדר
• 2 כוסות שקדים טחונים (קמח שקדים)
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית תמצית שקדים (לא חובה)
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 5 חצאי משמשים מפחית משמשים במים

הוראות הגעה:

1. חמאה וקו 2 (8 אינץ ') תבניות אפייה עגולות בנייר אפייה. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים במעבד מזון את החמאה, הספלנדה, הביצים, השקדים הטחונים, אבקת האפייה, מיץ הלימון, תמצית הוניל ותמצית השקדים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מחלקים את התערובת בין 2 תבניות האפייה, מיישרים את החלק העליון ואופים כ -30 דקות עד שהרכב יציב.
4. הוציאו את העוגות מהתנור והשאירו אותן על רשת לצינון במשך 5 דקות לפני ששחררו אותן בעזרת סכין והפכו אותן על המדפים. מקלפים את נייר האפייה ומניחים להם להתקרר לגמרי.
5. כשהוא מתקרר מקציפים את השמנת עד לקבלת סמיכה ו"ניתן למריחה ". מסננים את המשמשים וקוצצים אותם לקוביות קטנות ואז מקפלים אותם לקצפת.
6. הופכים את אחת העוגות במהופך ומורחים עליה את תערובת השמנת (כמו חמאת נתח לחם). מניחים את העוגה השנייה על גבי השמנת ולוחצים קלות כדי לסנדך את העוגות יחד. מגישים חתוכים לרצועות.