אני מוצא את טרנד ה"קערה "מצחיק כי אני מרגיש שעשיתי ארוחות קערה מאז, נו, לנצח? עם לוח הזמנים של בעלי, אני אוכל הרבה ארוחות לבד. זה בדרך כלל מתרגם לבישול ארוחות אקראיות להפליא עם כל מה שהוא מופשר/גוסס במקרר, מכין מעט אורז או דגן אחר וערם הכל גבוה לקערה.
סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה
יותר:טבולה דוחן ללא גלוטן
כנראה, פעם אחת בחיי, אני במגמה המגניבה.
קערת האלה האלה הירוקה משתמשת בדגן פאנקי ופחות מוכר וצרור שלם של ירקות מזון על מנת ליצור ארוחת ערב אחת טעימה וצמחונית, זרועה ברוטב טחינה-לימון פשוט. להיות במגמה מעולם לא היה טעים כל כך.
יותר: גרנולה טחינה ביתית
מתכון לקערת האלה ירוקה דוחן
מגיש 1 - 2
זמן כולל: 20 דקות
רכיבים:
- 1/2 כוס דוחן לא מבושל
- 1 כוס מים
- 1/2 כף שמן זית כתית מעולה
- 1 שן שום גדולה, קצוצה
- 3/4 כוס אפונה קפואה
- 1/2 כוס אספרגוס קצוץ
- 2 כוסות עלי קייל לתינוק
- 2 כפות טחינה
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף דבש
- 1/4 כוס חלב שקדים לא ממותק
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- בסיר קטן על אש גבוהה מניחים את הדוחן והמים. מביאים לרתיחה, ומערבבים. מנמיכים את האש לנמוך, מכסים, ומניחים לבשל עד שכל הנוזלים נספגים, בערך 15 דקות. מריחים היטב לאחר הבישול.
- בינתיים יוצקים למחבת על אש בינונית את שמן הזית. לאחר שהשמן חם מוסיפים את השום ומבשלים דקה אחת עד ריח. מוסיפים את האפונה והאספרגוס, ומבשלים 3 - 4 דקות, עד שהם מתרככים. מוסיפים את הקייל, זורקים לאיחוד ומבשלים עד שהוא נבול, כדקה אחת. מכבים את האש, ומניחים בצד.
- מכינים את הרוטב על ידי הקצפה של הטחינה, מיץ הלימון, הדבש, חלב השקדים, המלח והפלפל.
- מרכיבים את הקערות עם הדוחן והירוקים, ואז מזליפים מעל את רוטב הטחינה לפני ההגשה.
יותר:סירות חצילים עם דוחן וירקות
