האמת היא שמוצרים רבים ללא גלוטן בשוק כיום בריאים פחות מעמיתיהם המלאים בגלוטן.
t אם יש לך מחלת צליאק או בעיה בריאותית אחרת הקשורה לגלוטן שהופכת את התזונה ללא גלוטן להכרח, או שאתה פשוט רוצה לסובב את הדיאטה כדי לראות אם אתה קוצר היתרונות העיכוליים והירידה במשקל של פרידה מגלוטן, יש כמה מכשולים שיכולים להפריע להצלחתך. כדי להפיק את המרב מהתזונה ללא גלוטן ולתת לעצמך את ההזדמנות הטובה ביותר להצלחה, בדוק את ארבע הטעויות האלה שיכולות לעצור אותך במסלולים שלך ללא גלוטן.
t
קרדיט צילום: מקור תמונה/פוטודיסק/Getty Images
טעות מס '1: בלבול בין "ללא גלוטן" לבין "בריא"
על פי מחקר שוק עדכני, אחד מכל ארבעה צרכנים מאמין שתזונה נטולת גלוטן טובה להם יותר מאשר תזונה מסורתית המכילה גלוטן. אמונה זו ניתנת ללא ספק בספרים אנטי גלוטניים כמו בטן חיטה ו מוח גרגרים, שלא לדבר על ההייפ של התקשורת והסלבריטאים לגבי היתרונות הבריאותיים וההשפעות של ירידה במשקל של נטילת גלוטן.
t בעוד שתזונה המורכבת מ באופן טבעי מזון ללא גלוטן בהחלט יכול להיות בריא, האמת היא שמוצרים רבים ללא גלוטן בשוק כיום בריאים פחות מעמיתיהם המלאים בגלוטן.
זה בגלל שיצרני מזון נוטים להוסיף יותר סוכר ושומן למזונות נטולי גלוטן במאמץ לפצות על הגלוטן החסר וליצור מוצרים טעימים שהצרכנים יקנו שוב.
זכור, זה שכתובתו "ללא גלוטן" אינו אומר שזוהי בחירה נכונה מבחינה תזונתית. קרא את התווית ורשימת המרכיבים. אם המרכיבים הראשונים הם סוכר ועמילן כמו קמח אורז, טפיוקה ועמילן תפוחי אדמה כדאי שתחשבו מחדש על בחירתכם.
טעות מס '2: חשיבה בתוך הקופסה (ללא גלוטן)
t מדפי המרכולים מתפוצצים עם מוצרים ללא גלוטן בימים אלה, עם הצפות נוספות של השוק כל הזמן. זה מקל על הצרכנים לתפוס מזון בקופסא כמו עוגיות וקרקרים, או תערובות ארוזות מראש לעוגות ובראוניז ללא גלוטן.
במקרים מסוימים, אנשים המאמצים אורח חיים נטול גלוטן בסופו של דבר אוכלים יותר מזון מעובד מאשר לפני שהם הולכים ללא גלוטן בשל מספר הגדלת פריטי הנוחות הקיימים.
למרות שזה כיף לנסות מזונות חדשים ללא גלוטן אם אתה על דיאטה מוגבלת, זה לא כיף להעלות את המשקל שלך כי אתה צורך יותר מדי מזון מעובד ממותק.
הקפידו על מזונות מעובדים למינימום וקבלו פינוקים מדי פעם ובמידה.
טעות מס '3: החלפת כל מזון רגיל המכיל גלוטן שהיית אוכלת עם עמיתו ללא גלוטן
אם אתה רגיל לסנדוויץ 'לארוחת צהריים מדי יום, ופתאום אתה עומד בפני אבחון מחלת הצליאק, ה"תיקון "המיידי הוא לקנות כיכר לחם ללא גלוטן ולהמשיך הלאה כרגיל. עם זאת, החלפה של כל מזון באלטרנטיבה נטולת גלוטן עלולה להשפיע לרעה על בריאותך ועל משקלך.
אם אתה אוכל מאפין ללא גלוטן לארוחת בוקר, כריך על לחם ללא גלוטן בארוחת הצהריים וחטיפים ללא גלוטן ארוזים מראש במהלך היום, אחר כך עוד לחם עם ארוחת ערב וכמה מעוגיות ללא גלוטן לקינוח, כמות הסוכר והקלוריות שלך תצטבר בִּמְהִירוּת.
t במקום לבצע החלפה ישירה במזונות מעובדים, נסה דגני בוקר מלאים ללא גלוטן עם פירות לארוחת הבוקר, סלט דשן עם חלבון רזה כמו עוף בגריל ושומן בריא כמו אבוקדו לארוחת צהריים וחטיף פירות יער טריים או אגוז/זרע חמאה. לארוחת ערב, תהנו מירקות קלויים, חלבון ושמרו על הקינוח למנה סבירה. הגוף שלך ירוויח, מבפנים ומבחוץ.
טעות מס '4: הצפייה במקורות לגלוטן מוסתר במזונות נפוצים
גלוטן הוא ערמומי וניתן למצוא אותו במוצרים כמו רוטב סויה, כמה מרקים משומרים, רוטבי סלט מסוימים ואפילו בכמה מעדניות.
t החמצת מקורות גלוטן נסתרים היא חיונית להצלחה בתזונה נטולת הגלוטן שלך, במיוחד אם יש לך צליאק, שכן אפילו כמות קטנה של גלוטן גורמת לנזק לגוף. קריאת תוויות זהירה היא המפתח בכדי לוודא שהגלוטן לא נכנס.
על ידי הימנעות מטעויות אלה, תוכל להשיג הצלחה בקלות בתזונה ללא גלוטן. לקבלת עצות ואסטרטגיות נוספות כיצד לחיות את חייך הטובים ביותר, ללא גלוטן, הקפד לבקר ב- GlutenFreeGigi.com לקבלת משאבים, מתכונים ועוד.
