בין אם אתם מעדיפים שעועית רומנו עבה, חרוסיות דקיקות ורכות, או שאתם פשוט חובבי שעועית מחרוזת, הזמן הזה בשנה הוא בשבילכם!
הפסקת בשר מהארוחות שלך לפחות יום בשבוע היא מצוינת לבריאותך ולבריאות הסביבה - וזה לא צריך להיות קשה. עם כל כך הרבה ירקות טריים לבחירה, זה יותר קל ממה שאתה חושב. שעועית ירוקה צומחת בכל מקום אליו אתה פונה בימים אלה, אז למה שלא תנסה אותם?
האנשים ב יום שני ללא בשר להתייחס לשאלות נפוצות רבות שיש לצרכנים סקרנים בנוגע למעקב אחר דיאטה נטולת בשר. להלן דוגמא אחת:
ש. האם אני צריך לדאוג לקבל מספיק חלבון ביום שני ללא בשר?
א. לא. מחסור בחלבון נדיר מאוד, אפילו אצל צמחונים במשרה מלאה. כל עוד אתה אוכל מספיק קלוריות לשמירה על משקל תקין ועוקב אחר הנחיות התזונה הבריאותית של ה- FDA, אתה כמעט בטוח שתקבל מספיק חלבון.
מה טוב בשעועית ירוקה?
מלבד הטעם הנהדר, שעועית ירוקה דלת קלוריות ומספקת מקור מצוין לויטמינים A, K ו- C, מנגן, חומצה פולית, ברזל, חלבון וסיבים (בין שאר החומרים המזינים)! מי ידע שדברים גדולים מגיעים באריזות קטנות?
יסודות שעועית
- שמור את השעועית הירוקה הטרייה שלך במקרר בשקית ניילון רופפת למשך לא יותר מכמה ימים.
- שעועית ירוקה יכולה להתבשל בשלמותה, לחתוך לחצי או לחתוך באלכסון לסגנון חתוך צרפתי.
- הימנעו מהגשת שעועית ירוקה ועסיסית על ידי בישולן עד שהן רכות. כאשר אתה נושך את השעועית, הוא אמור לסבול מכריכה קלה. לאדות, להרתיח או להקפיץ אותם.
רב מתכוני שעועית ירוקה מיועדים לתוספות או כסלטים, אך אל תתנו לזה לעצור אתכם ליהנות מהטוב שלהם יחד עם עוד מנה בריאה וללא בשר. ניתן להוסיף בקלות שעועית ירוקה למתכונים רבים ליצירת ארוחה קלה. בדוק את האפשרויות שלך!
רביולי עם שעועית ירוקה ורוטב חמאה חומה
סלט שעורה של שעועית שחורה וירוקה
שעועית ירוקה כבשה
החציל של מולי כצן, שעועית ירוקה ודלעת ברוטב קארי
קדרת שעועית ועגבניות יווניות
ללכת ירוק-ללא בשר-לפחות יום בשבוע קל יותר ממה שאתה חושב. עקוב אחר כמה מהמתכונים הנהדרים האלה כדי להקל עוד יותר!
עוד מתכונים של יום שני ללא בשר
סגנון ים תיכוני ללא בשר
נצל את עונת העגבניות
יום שני ללא בשר: מה החדשות?
התחילו את השבוע במסיבת פיצה!
