5 רעיונות לארוחת צהריים בריאים ומספקים - SheKnows

אוכל מזין לא חייב להיות משעמם או תפל. עם אלה רעיונות לארוחת צהריים בריאה, הארוחה שלך יכולה להיות טעימה ומשביעה.

סיפור קשור. מה לדעת על פקודות מאקרו של קטו - בין אם אתה קטו ובין אם לא

סלט צבעוני

סלט יכול להיות טעים, תלוי מה יש בו. במקום סלט משעמם עם חסה של קרחון וכמה פרוסות עגבנייה, הכינו סלט סלט צבעוני מלא בירקות בריאים. התחל עם תרד לתינוק או חסה ירוקה כהה (רומיין וארוגולה עשירים בוויטמין K וחומרים מזינים אחרים). מערבבים פנימה פרוסות מלפפון, פלפל חריף ובצל אדום. הוסיפו חלבון לסלט שלכם בצורה של חזה עוף גרוס ללא עור (אותו תוכלו לבשל ערב קודם) או כל טונה לבנה. דלגו לגמרי על ההלבשה או הוסיפו כף או שתיים מהזן הלא שומן.

כיס פיתה ממולא

במקום לחם סנדוויץ 'לבן, קחו פיתה מחיטה מלאה ומלאו אותה בשילוב של מרכיבים בריאים. ביצה קשה היא מקור טוב לחלבון, וטעימה בשילוב עם מלפפון קצוץ, בצל אדום ונגיעה של מיו ללא שומן. טונה, יחד עם סלרי קצוץ, פלפלים, ענבים ואגוזי מלך, הוא עוד רעיון טעים ומזין. תהיו יצירתיים ותמלאו את הפיתה שלכם בשילוב של גבינת קוטג 'דלת שומן, פירות יער ונתחי אננס. כל מבחר של פירות וירקות, בשר או דגים רזים וזרעים או אגוזים הוא אופציה בריאה לארוחת צהריים.

פניני תרד טורקיה

התחל בלחם מלא כדי ליצור את כריך הפניני הטעים והמזין הזה - מושלם לארוחת צהריים.

רכיבים

• 2 פרוסות לחם מלא
• 2 כפות חומוס
• 1/2 כוס תרד תינוקות טרי
• 4 גרם חזה הודו דל נתרן נמוך
• 1 פרוסת גבינה שוויצרית דלת שומן

הוראות הגעה

1. מורחים חומוס על כל פרוסת לחם.
2. שוטפים את עלי התרד במים קרים ומייבשים. עורמים על פרוסת לחם אחת.
3. תרד עליון עם הודו וגבינה.
4. מבשלים חמש דקות במכשיר פניני או גריל שלוש דקות לכל צד במחבת על אש בינונית.

הוסיפו ירקות טריים אחרים כמו פלפל חריף, בצל אדום ומלפפון כרצונכם לפני הצלייה.

סלט קוסקוס עוף

לפניכם סוג אחר של סלט שמכין את הארוחה המושלמת והבריאה לארוחת הצהריים. סלט עוף זה כולל קוסקוס, זיתים ומרכיבים טעימים אחרים. עם פחות מ -350 קלוריות ו -25 גרם חלבון למנה, סלט זה הוא אופציה דשנה ובריאה.

תשואה: 4 מנות (גודל הגשה: 1 1/2 כוסות)

רכיבים

• 1 כוס קוסקוס ישראלי לא מבושל
• 1/4 כוס זיתי קלמטה מגולענים קצוצים
• 2 כפות פטרוזיליה עלה שטוחה קצוצה
• 1 כף צלפים קצוצים
• 1 1/2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 שיני שום, קצוצות
• 2 כוסות חזה עוף או הודו מבושל ללא עור

הוראות הגעה

1. מבשלים קוסקוס לפי הוראות האריזה, השמטת מלח וכל שמן או שומן. מסננים ושוטפים במים קרים.
2. מערבבים בקערה גדולה זיתים ושאר המרכיבים למעט העוף, תוך ערבוב בעזרת מטרפה.
3. מוסיפים קוסקוס לתערובת הזית וזורקים בעדינות למעיל.
4. מערבבים פנימה עוף ממש לפני ההגשה.

מתכון זה הותאם מעט מתוך מתכון מ אור בישול.

ערימות ירקות מקסיקניות

המתכון הזה לארוחת צהריים מאת משק בית טוב כולל ירקות על האש ומרכיבים אחרים שבאמת תאהבו.

תפוקה: 4 מנות

רכיבים

• 2 כפיות אבקת צ'ילי חמה בסגנון מקסיקני, או 1 כף אבקת צ'ילי רגילה
• 3 כפות שמן זית
• מלח
• 1/4 כוס עלי כוסברה טריים קצוצים
• 2 כפות מיץ ליים טרי
• 1 צ'ילי פובלנו גדול (6 גרם)
• 2 תירס אוזניים, קליפות ומשי הוסרו
• 1 בצל אדום גדול (14 גרם), חתוך לרוחב לפרוסות
• 1 קישוא בינוני (10 גרם), חתוך באלכסון לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '
• 2 עגבניות גדולות (12 גרם כל אחת), כל אחת חתוכה לרוחב לשניים
• 4 גרם גבינת מונטריי ג'ק עם צ'ילי ג'לפנו, מגורדים

הוראות הגעה

1. הכן גריל חיצוני לצלייה ישירה על אש בינונית-גבוהה.
2. בכוס משלבים אבקת צ'ילי, 2 כפות שמן וחצי כפית מלח; הניחו שמן צ'ילי בצד. בקערה משלבים כוסברה, מיץ ליים, 1/4 כפית מלח וכף שמן; לְהַפְרִישׁ.
3. מניחים פובלנו ותירס על רשת גריל חמה. צולים את הפובלאנו והתירס בגריל 10 עד 15 דקות או עד שהפובלאנו מתפוצץ מכל הצדדים והתירס נחרב בכמה מקומות, הופך מדי פעם.
4. הסר את הפובלאנו מהגריל; עוטפים בנייר כסף ומניחים בצד 15 דקות. מעבירים תירס לקרש החיתוך.
5. דחפו את השיפוד אופקית דרך כל פרוסת בצל כדי להחזיק את הנתח יחד. מברישים את שני הצדדים של פרוסות הבצל והקישואים וחותכים את צדי העגבניות בשמן צ'ילי; מניחים על רשת גריל חמה. צולים בצל וקישואים 10 דקות או עד שהם רכים, הופכים פעם אחת. צולים עגבניות 6 עד 8 דקות או עד שהן מתרככות מעט, הופכות פעם אחת. בסיום הירקות מסירים לצלחת ושומרים על חום.
6. לפתוח את פובלנו; כורת גזע. חותכים את פובלנו לאורכו לשניים; לקלף את העור ולזרוק את הזרעים, ואז לחתוך לרצועות ברוחב 1/4 אינץ '. חותכים תירס מהקלחים; להוסיף לתערובת הכוסברה.
7. מרכיבים ערימות: מוציאים שיפודים מפרוסות הבצל. על כל אחת מ -4 צלחות ארוחת ערב מניחים חצי עגבנייה, חתוכה בצד כלפי מעלה; למעלה עם כל הקישואים, ואז חצי מהגבינה. מסדרים בצל מעל, מפרידים לטבעות; מפזרים את הגבינה הנותרת ואז פובלאנו. למעלה עם תערובת תירס.

טיפים נוספים לאכילה בריאה

5 סדר עדיפויות מזון לאכילה בריאה
מזון בריא חובה לשנת 2011
חטיפים בריאים להתקפת החטיפים שלך