הצבע התוסס תפוז מייצג כוח וסיבולת. ספקטרום הצבע השמשי הזה יכול לשפר את מצב הרוח הבהיר וממריץ, כמו גם לחמם את נוחות הבית בעושר. והילה הבריאה של התפוז לא נעצרת כאן-הודות לשלל חומרי התזונה הקשורים בצבע כתום פירות ו ירקותצריכת מזון כתום יכולה לסייע לבריאותך הכללית.
לאכול תפוז לבריאות הכללית
שפע של נוגדי חמצון, ויטמינים, סיבים ופיטונוטריינטים במזונות כתומים טובים לעור, לעיניים וללב, והם עשויים גם להפחית את הסיכון לסרטן.
בטא קרוטן: התזונה המוכרת ביותר במזונות כתומים היא בטא קרוטן, נוגד חמצון רב עוצמה המעניק לפירות וירקות שטופי שמש את צבעם המבריק. מומחים טוענים כי בטא קרוטן אינו רק טוב לבריאות העין, הוא יכול גם לעכב הזדקנות קוגניטיבית ולהגן על העור מפני נזקי השמש.
ויטמין: בטא קרוטן הוא מבשר לוויטמין A, המכונה בדרך כלל רשתית, רטינול וחומצה רטונאית. ויטמין A חשוב לראיית לילה, שכן נוגד חמצון יכול לנטרל את הרדיקלים החופשיים המזיקים בגוף, והוא חיוני לבריאות המערכת החיסונית שלך.
ויטמין סי: מזון כתום עתיר בוויטמין C, נוגד חמצון המחזק את המערכת החיסונית, מגן מפני מחלות לב וכלי דם ועוזר לבנות מחדש את הקולגן בעור.
המערך הטעים של פירות וירקות בצבע כתום
התמלאו בפירות תפוזים, כולל מנטלופ, אפרסקים, תפוזים, גויאבה, פפאיה, אפרסמון, קומקאט ומנגו.
ירקות כתומים בטעם ובצבע חם כוללים דלעת, בטטה וסקווש חורף.
טיפים ל בישול עם פירות וירקות כתומים
חותכים פירות תפוזים ומוסיפים לדגנים, לסלטים ולקינוחים, הופכים אותו לסלסה טרייה או מתענג, או מחיתים אותו לשייקים, רטבים או מרקים קרירים.
Kumquats, שהם פירות הדר זעירים, ניתן להכין מרמלדה וג'לי, או לפרוס אותם דק ולהוסיף אותם לירוקים או לסלטי תבואה. ואפרסמון, העמוס בסיבים, אשלגן, מגנזיום, סידן וברזל, ידוע בזכות פודינג אפרסמון ופשטידות אפרסמון, אך ניתן גם לאכול אותו כפי שהוא.
הדלעת היא כוכב בפשטידות, מרק ומאפים.
>> תן לטעום משלושת מתכוני הדלעת האלה!
בטטה הינה תוספות בריאות יותר לתפוחי אדמה לבנים וניתנת לאפייה, קלייה, מחית או מחית.
סקווש חורף שופע אפשרויות קולינריות, במיוחד בחגים בהם ניתן לצלות, לאפות, למלא סקווש חורפי ולהפוך לתבשילים.
>> הקליקו לקינוחי סקווש חורף נועזים
בין אם אתה רוצה להרגיש אנרגטי או נעים, הצבע הכתום יבהיר את מצב הרוח שלך ויתרום לצבע הבריאות שלך.
דרכים בריאות יותר לאכול את הצבעים שלך
הישאר זוהר עם אדום
העוצמה התזונתית של מזונות סגולים
