צלי מיסיסיפי: מי עדיין לא אובססיבי לגבי המנה הזו? מה שנשמע כמו מתכון שילד אפוי עשוי להכין בדירתו האמיתית הראשונה - בקר, מקל חמאה שלם, חבילה של תערובת רוטב החווה, חבילת או ג'וס וקצת פפרונצ'יני (כי למה לעזאזל) - כבשה את ליבנו וקל לראות למה. פשוט, טעים מתכונים לבישול איטי הם תמיד פרס. קשה שלא להיתקל במתכון בפינטרסט, וזה אפילו קיבל כתיבההניו יורק טיימס. אבל יש דבר כזה טוב מדי, גם כשזה מגיע לבשר חמאתי, חדור בחווה.
יותר:צלי סיר רך מתפרק עם דובדבנים טארטיים
אל תתנו לצלי המיסיסיפי להפוך לעוד מתכון שאתם מבשלים בינג 'ואז שורפים עליו. וריאציות פשוטות אלה יבטיחו כי צלי המיסיסיפי יישאר ברפרטואר שלכם לאורך שנים רבות. אחרי הכל, כשאתה מוצא מתכון כל כך קל וטעים, זה בהחלט מה שאתה רוצה לשמור.
1. תחליף את הבשרים שלך
בקר הוא הסטנדרט בכל הנוגע לצלי המיסיסיפי, אך התהליך עובד לא פחות עם נתחי בשר אחרים. עוף נשאר לח וטעם כשהוא עשוי בסגנון מיסיסיפי; בשר חזיר הופך למכרז אפילו יותר מפואר; ואפילו צלעות חזיר מרגשים יותר איכשהו כשעושים את צלי המיסיסיפי. לעזאזל, אפילו מצאנו א מתכון טבעוני.
2. להחליף את התיבול
המתכון המקורי דורש חבילה אחת של רוטב חווה עם חבילת תערובת מרק בצל יבש או חבילת תערובת או ג'וס יבשה. אבל אתה יכול לשנות את הדברים בקלות על ידי החלפת תערובת האוס ג'וס לחבילת תיבול מלוחה נוספת, כמו רוטב פטריות או בצל, בשר חזיר למשוך ברביקיו, כיכר בשר או כל דבר שאמור לשמש עם בקר. באופן דומה, אתה יכול להחליף את תערובת ההלבשה החווה הפשוטה לתערובת חווה מתובלת, תערובת ויניגרט בלסמי או תערובת רוטב איטלקית.
המתכון דורש גם מקל חמאה. שקול להחליף חמאה רגילה עבור חמאה מורכבת הכנת בעצמך או נסה שמן קוקוס או אפילו ביזון טאל.
יותר:17 רטבים שיהפכו את צלי החג שלכם למשהו מיוחד
3. תעשי את זה מאפס
ברור שאחד הדברים הגדולים בצלי המיסיסיפי הוא כמה קל להכין אותו. אבל אם יש לך קצת זמן נוסף, למה שלא תרצה להכין הכל מהתחלה. תוֹצֶרֶת בַּיִת תערובת רוטב החווה קל להכין בכמויות גדולות, ותוכל להשתמש בו בצלי המיסיסיפי שלך וכדי להכין מטבלים וחבישות. אתה יכול גם להכין בעצמך תערובת מרק בצל ו תערובת או ג'וס, נותן לך שליטה מלאה על מה שנכנס לארוחה שלך.
4. העבירו את הפפרונצ'יני
פפרונצ'יני טעימים, אבל עם כל כך הרבה אפשרויות מלפפון בחוץ, למה להגביל את עצמכם? אתה רוצה משהו מתוח, מלוח וקצת חריף. חפשו שעועית חריפה כבשה חריפה, ג'רדיניירה מעורבת, פלפל דובדבנים כבוש או ג'לפניוס כבוש וגזר לתבלין נוסף.
הנה לך. על ידי ביצוע ההחלפות הפשוטות הללו, תוכל לוודא כי צלי המיסיסיפי הוא יותר מפלא אחד בבית שלך. אחרי הכל, באיזו תדירות אנו מוצאים מתכוני פלא של פינטרסט שבאמת עובדים כל כך טוב?
יותר:כריך הבשר והצ'דר של Copycat Arby טוב בהרבה מהנסיעה
