אתה כנראה מכיר את פייג 'דייויס כמומחה לשיפוץ הבית. כמארח של TLC'S מרחבי מסחר, אין ספק שדייויס היא מלכת ה- DIY. אבל האם ידעת שהיא במקרה גם מומחית בכל הנוגע למרק של כדור מצו? גם אני לא.
מסתבר שפייג 'דייויס היא לא בדיוק טירון במטבח. דיברנו לאחרונה עם דייוויס על כל אוכל. דייויס הציצה בנו במקרר שלה, שיתפה כמה מהמתכונים האהובים עליה ואפילו סיפרה לנו אילו מאכלים היא ממש לא יכולה לסבול.
היא יודעת: ספר לנו קצת על מה שיש במקרר שלך. מה עם המזווה שלך?
פייג 'דייויס: בעלי מעריץ ענק של רד בול ויש לו לפחות 4 עד 5 ביום, אז אני חייב לוודא שתמיד יש לנו אותם במלאי. הוא גם אוהב עגבניות, שכמעט בלתי אפשרי לשמור אותן במלאי מכיוון שהוא אוכל אותן כל כך מהר. הם המאכל האהוב עליו.
במזווה שלי תמיד יש לי אגוזים או סוג של בר לתפוס תוך כדי תנועה, אבל בעיקר במזווה שלי יש סודה וטוניק.
SK: מה החטיף הבריא שלך?
PD: אֱגוֹזִים.
יותר:פייג 'דייויס חושפת את סגנון עיצוב הבית היחיד שהיא לא יכולה לעמוד בו
SK: איך שומרים על מטבח מאורגן?
PD: יש לי מקרר עם דלת כניסה ברורה! ברצינות, איפה שמים תבלינים ורוטב סלט? מכיוון שאתה יכול לראות ישירות בפנים חשוב לי לשמור על המקרר שלי מאורגן כמו שאר המטבח והדירה שלי. אני נוטה להשאיר את הפריטים הפחות אסתטיים שמסתירים במגירות או בסל.
אחד הדברים האהובים עלי הוא המנה המכוסה בזכוכית חלב שבה אוכל לאחסן בצל או פלפל חתוך חלקית או כל דבר אחר. ואני אוהב את מחזיק הביצים שלי מחרסינה.
אני מעוניין לבצע עדכונים קטנים גם פה ושם, כדי שהמטבח שלי יראה עדכני, בין אם זה להחליף את הברז או אפילו לגעת בצבע. הפרויקטים הקטנים האלה הם שבאמת עושים את ההבדל במראה המטבח שלך ושומרים על רעננות ומגמה. אני אוהב פליז לאחרונה, אז ניסיתי להחליף כמה דברים פה ושם כדי לשלב אותו. נגעתי גם בצבע בפינת האוכל שהיא חלק מהמטבח שלי. העדכון הזה גרם לי להרגיש שיש לי מקום חדש לגמרי. הקפדתי להשתמש בקלטת צייר של ScotchBlue כדי להגן על לוחות הבסיס והגימור והארונות שלי. אין דבר שנראה פחות מסודר מעבודת צבע מבולגנת.
SK: אתה יכול לתת לנו דוגמא לאחת הארוחות האהובות עליך בלילה?
PD: סושי, סיני, הודי... מה שלדעתנו הוא בעל זמן האספקה המהיר ביותר.
SK: מה היית מחשיב כמזון הנוחות האולטימטיבי?
PD: אני לא אוהב יותר מאשר פרוסה טובה של פיצה ניו יורקית!
SK: לכל אחד יש מנה ייחודית שהוא יכול להכין ממש טוב. מה שלך?
PD: מרק כדורי מצו - אני עושה את זה יותר טוב מהבובי שלך.
יותר:קערות דלות פחמימות שהופכות את ארוחת הצהריים העצלנית המושלמת
SK: יש מאכלים שאתה בהחלט לא יכול לסבול?
PD: אני במקרה מתעב שלושה דברים שרוב האנשים אוהבים: פלפל שחור, רוזמרין ולבנדר... אה ושעועית לימה!
SK: יש מנות שאתם מתרגשים לנסות הקיץ?
PD: יש מטבל כרובית שאני מקווה לקבל את הזמן בקיץ הזה להכין.
SK: מהו הקוקטייל האהוב עליכם?
PD: ג'ין מרטיני.
SK: עלינו לשאול, יין אדום או לבן?
PD: אָדוֹם.
SK: האם אתה אוהב לבדר? אם כן, האם יש לכם מנות שאתם אוהבים להכין להמונים גדולים?
PD: כן! פסטת פטריות מרסלה מושלמת לקהל גדול.
אם תרצו לנסות פסטה פטריות מרסלה בדומה לארוחה החביבה על קהל דיוויס, אנו ממליצים המתכון הטעים הזה של Smitten Kitchen.
