בשר בקר הוא קלאסיקה אמריקאית, אין ספק בכך. אבל זה לא אומר שצריך להכין את המועדף הזה באותה מידה כמו אמא שלך ואמא שלה, נכון? למה לא להוסיף קצת תבלין ומעט תרבות ללחם שלך?
סיפור קשור. 14 מרכיבים חיוניים לבישול אוכל תאילנדי בבית
הלחם החריף והטעים הזה זורק עם תבלינים ורטבים תאילנדיים, ומעניק לו כישרון דרום -מזרח אסיאתי מאוד. אולי לעולם לא תחזור שוב לקציצת הבשר של אימא.
מתכון לחם בשר מתובל תאילנדי
מתכון מותאם מ תקציב בתים
מגיש בערך 8
רכיבים:
- 2 ק"ג הודו טחון (השתמשנו באחד עם 15 אחוז שומן)
- 3 שיני שום
- 4 בצלים ירוקים, קצוצים
- 2 כפות רסק קארי תאילנדי אדום
- 1 כפית שמן שומשום
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס פירורי לחם
- 1/2 כוס אורז יסמין, מבושל
- 3 כפות נבטי שעועית קצוצים
- 1 כף רוטב סויה
בשביל הרוטב
- 1/4 כוס דבש
- 1/4 כוס סוכר חום
- 2 כפות רוטב סויה
- 6 כפות רוטב סרירצ'ה
- 2 כפיות עמילן תירס + 2 כפות מים
- קורט מלח
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית כיכר בגודל סטנדרטי בתרסיס לבישול ללא הדבקה ומניחים בצד.
- מערבבים בקערה גדולה את הודו, שום, בצל ירוק, רוטב קארי אדום, שמן שומשום, ביצים, פירורי לחם, אורז, נבטי שעועית קצוצים ורוטב סויה בידיים עד לקבלת תערובת מלאה.
- מניחים את התערובת בתבנית הלחם המוכנה שלך ומחליקים את החלק העליון בעזרת מרית.
- אופים את קציצת הבשר כ -30 דקות.
- בינתיים מכינים את הזיגוג על ידי הקצפה של תערובת הדבש, הסוכר החום, רוטב הסויה, סרירצ'ה ועמילן התירס + מים. לאחר 30 דקות מטפטפים מחצית מהזיגוג על פני הבשר. אופים עוד 30 דקות בערך, מכסים בזיגוג הנותר ואופים 10 דקות נוספות.
- מצננים מעט בתבנית ואז מוציאים. מגישים מעל אורז יסמין עם סרירצ'ה נוספת לחום.
עוד מתכונים תאילנדיים
מתכון קארי עוף תאילנדי
מתכוני פאד תאי
19 מתכונים תאילנדים לתבל את חייך
