בפעם הראשונה שהלכתי לפילי והזמנתי עוגת גבינה, הייתי מאובן. ישנם כללים מאוד ספציפיים בפילי בעת ההזמנה, ואין להשהות בחלון. נתחי הגבינה שלהם שווים את זה, אבל יש מעט מאוד שתוכל להתאים אישית. לכן אני אוהב להכין אותם בבית.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
אני יכול להשתמש בעוף אם אני רוצה (לא-אין גדול בפילי) ואפילו לזרוק חבורה של תבלינים ומרכיבים שבדרך כלל לא מצויים בסטייק גבינה מסורתי. אלה גבינות עוף תוצרת בית דרום-מערב ארוזות בטעם והן המנה המושלמת להנאת קהל, עמוסה בפפריקה מעושנת, קאיין חריף והרבה גבינה.
מתכון צ'יפס צ'יפס עוף מדרום מערב
מניב 2
רכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- 2 חזה עוף גדול ללא עצמות וללא עור, פרוס
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1/4 כפית פלפל קאיין
- 1/2 קילו נקניק צ'וריסו קשה, חתוך לקוביות
- 2 כוסות פלפל מעורב פרוס
- 1/2 כוס בצל פרוס
- 1/3 כוס שעועית שחורה משומרת, שטופה
- 1/3 כוס תירס קפוא
- 2 גלילים ארוכים, חתוכים לשניים
- 4 פרוסות גבינת מוצרלה
הוראות הגעה:
- במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה מוסיפים שמן זית. לאחר שהשמן חם מוסיפים את העוף, הפפריקה המעושנת ופלפל הקאיין. מבשלים כ -5 דקות, רק עד שהחוץ מתחיל להתבשל וכבר אינכם יכולים לראות ורוד מבחוץ.
- מוסיפים פנימה את הצ'וריסו ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים פנימה את הפלפלים, הבצל, השעועית השחורה והתירס הקפוא. מבשלים עד שהירקות רכים.
- לאחר שהתערובת מוכנה, עורמים אותה גבוה על הלחמניות, ומעליו כל גליל 2 פרוסות גבינה.
- מוסיפים את הסנדוויצ'ים לתבנית אפייה, ומניחים אותם מתחת לגריל רק כדי להמיס את הגבינה.
עוד מתכוני צ'יפס
פלפלים חריפים ממולאים בצ'יפס
צ'יפססטייק פילי מק וגבינה
פילי צ'יזסטייק ג'וז מרושל
