הבהיר את המועדף על המתאבן בעזרת קליפות הבטטה הטעונות בדרום מערב - SheKnows

קליפות תפוחי אדמה מקבלים ראפ גרוע על היותו מלא בשומן, ואמממממ... לא בדיוק בריא. הכנס את הבטטה.

סיפור קשור. הפיצות המינימליות של Giada De Laurentiis חמודות וטעימות שאין לעמוד בפניה

בקליפות הבטטה האלה יש הרבה ירקות בטעם דרום-מערב, גבינה מגוררת בתערובת מקסיקנית וזרזיף שמנת חמוצה. הם אולי לא נחשבים למזון בריאות אמיתי, אבל התירס והשעועית השחורה חייבים לספור משהו, נכון?

מתכון לקליפת בטטה טעונה מדרום מערב

מניב 6

רכיבים:

• 3 בטטות בגודל בינוני
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כוס פלפל חריף פרוס
• 1/4 כוס בצל חתוך לקוביות
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/4 כפית אבקת צ'ילי צ'יפוטלה
• מלח ופלפל כשרים
• 1/3 כוס שעועית שחורה משומרת, שטופה ומרוקנת
• 1/4 כוס סלסה מתובלת בינונית
• 1/2 כוס גבינה בתערובת מקסיקנית מגורדת
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 1 ליים, מגורד ומיץ

הוראות הגעה:

1. תקעו כמה חורים בבטטה, והכניסו אותם למיקרוגל. מבשלים כ -5 דקות, עד שהם רכים. תנו להם להתקרר.
2. לאחר שהבטטות מתקררות, חותכים אותן לשניים ומוציאים מעט בשר ממחצית תפוחי האדמה. לְהַפְרִישׁ.
3. למחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את שמן הזית. לאחר שהשמן חם מוסיפים פנימה את הפלפלים, הבצל, הפפריקה המעושנת, אבקת הצ'יפוטלה, המלח והפלפל. מטגנים עד שהפלפלים והבצל רכים. מסירים מהאש, ומערבבים פנימה את השעועית השחורה והסלסה.
4. מניחים את תפוחי האדמה החצויים על תבנית אפייה, וממלאים כל בטטה בתערובת הפלפלים.
5. מעל כל עור בטטה בכמויות שוות של גבינה.
6. מניחים את קליפות הבטטה מתחת לברויל בתנור שלכם, וממיסים את הגבינה.
7. בזמן שהגבינה נמסה מכינים את תערובת השמנת החמוצה.
8. בקערה קטנה מערבבים יחד את השמנת החמוצה, גרידת הליים ומיץ הליים.
9. מוציאים את קליפות הבטטה החמות מהתנור, או מזליפים את תערובת השמנת החמוצה על תפוחי האדמה או מגישים אותה בצד.

עוד מתכוני בטטה

בטטה ממולאת בשר חזיר
בטטה מחית צ'יפוטלה
שיפודי בטטה מקורמלים